Palermo tiene 102 cervecerías de las 313 que hay en capital, o sea, el 33%. Sin embargo, es el barrio más grande de toda la Ciudad. Una comparación más justa se consigue al ver qué barrio tiene más birrerías por kilómetro cuadrado. Allí gana San Telmo, con 13,8 cervecerías cada 100 manzanas.

La región de la capital con menos cervecerías es el suroeste de la capital: solamente Mataderos y Barracas, con 2 birrerías cada uno y Vélez Sarfield con una. El límite parece dibujado por la autopista 25 de Mayo. Al sur de ella, hay pocas birrerías abiertas.

"Que no haya birrerías en el sur de la capital se debe a un problema de menor capacidad adquisitiva combinado con la inseguridad. Eso le pasa a la gastronomía en general", explicó Juan Manuel González Insfrán, Secretario de la Cámara de cervecerías artesanales, que agrupa a los fabricantes de cerveza artesanal.