“Con lo cual la combinación es muy fea, pero a pesar de todo eso sigo siendo muy optimista de la oportunidad que nos da el mundo y de la capacidad que tenemos no sólo en términos de recursos naturales sino sobre todo en recursos humanos y de la capacidad de sobreponernos a situaciones complejas”, puntualizó.
Banco central soja.jpg
El Banco Central y el acceso a los dólares para la agroindustria.
Negri valoró que en el país “hay muchos clusters que funcionan muy bien”. Pero matizó: “lo que pasa que no les damos el soporte para que puedan seguir siendo competitivos y la fragilidad macroeconómica hace que, por ejemplo con las retenciones, en muchos de esos clusters con impuestos a los ingresos tan grandes no puedan acumular resultados para los años malos, como los de una sequía como la actual o para avanzar en los procesos de industrialización de agregado de valor”.
“Una muy buena productividad en un eslabón no se condice con la productividad y la competitividad de los otros eslabones”, cerró.
La cosecha de uva de Mendoza demanda demanda entre 12 y 15 mil trabajadores golondrina
La agroindustria, desde la siembra y cosecha hasta su agregado de valor en la industria, genera miles de puestos de trabajo.
¿Cómo conseguir el libro?
El lanzamiento fue realizado por el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA). Allí Negri y Dulce son docentes de la Certificación Avanzada en Agroindustria.
“Este ebook surge en base a una necesidad que se detecta, la cual es cómo poder hacer un estudio integral, sistémico, fundado y objetivo sobre las cadenas agroindustriales”, subrayó Dulce. El texto permite realizar lecturas múltiples, a partir de poner el conocimiento a disposición de los lectores, quienes podrán elegir sus trayectos de lectura.
El mismo se caracteriza por ser interactivo y permitir independencia de lectura entre capítulos: se puede elegir el nivel de profundidad de cada apartado y está ilustrado con ejemplos para lograr dinamismo en la lectura.
Para conocer más información sobre el ebook se debe ingresar en: https://innovacion.itba.edu.ar/home/nuevos-lanzamientos/
