El tema de la estrofa suele presentarse en los primeros cuatro versos y desarrollarse en los seis restantes, concluyendo en el décimo. En los contrapuntos, los duelos pueden extenderse durante horas, y finalizan cuando uno de los payadores no logra responder con rapidez o ingenio.
Algunos estudioafirman que la palabra “payador” proviene de “payo”, nombre que recibían los campesinos de Castilla; otros la vinculan con “payés”, término catalán para referirse a los trabajadores rurales. También se sugiere una influencia de los trovadores de Provenza, famosos por sus disputas poéticas medievales.
La payada se desarrolló no solo en Argentina, sino también en Uruguay, el sur de Brasil, Paraguay y Chile. En nuestro país, cada 23 de julio se reúnen payadores en actos conmemorativos, como el tradicional encuentro que se realiza en el monumento al payador en Tres Arroyos, al sur de la provincia de Buenos Aires.