Carne vacuna: la Argentina logra el mayor desempeño exportador en 15 años

La caída, es mayor en los productos más caros. En ese sentido, el precio FOB promedio por tonelada para los cortes enfriados sin hueso fue de aproximadamente u$s 7.060, un 20,9% menos que hace un año. En tanto, la media de los congelados sin hueso se ubicó en u$s 4.400, con una baja interanual de apenas 1,1%.

China continúa siendo el principal destino de la Argentina (compra el 71% en volumen y el 60% en valor), algo que podría generar un dolor de cabeza a la brevedad.

“Según conversaciones con la industria exportadora, durante los primeros días de junio los precios de China volvieron a bajar. Mantener e incrementar el volumen a otros destinos es clave para sostener los precios ante el nivel de faena que tenemos”, analizaron los especialistas de Agroideas.

Un dato fundamental para dimensionar la amenaza es que en mayo la faena nuevamente volvió a ser la más alta de los últimos 10 años, con 1,17 millones de cabezas procesadas. Además, en los primeros cinco meses del año superó en un 6% a la faena del mismo periodo de 2019.

“Si la exportación cayera sustancialmente en sus volúmenes, difícilmente el mercado interno pueda absorber estos niveles de producción, influido a su vez por la crisis económica que sufre nuestro país”, concluye el informe.