GAZPACHO receta: la mejor adaptación de la sopa española para delicia de los argentinos

El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía, en el sur de España. Esta sopa se caracteriza por su color rojo brillante y su sabor fresco y vibrante, gracias a los ingredientes principales que lo componen: tomates, pepinos, pimientos, cebolla y ajo. Además, el gazpacho también incluye aceite de oliva, vinagre y agua, lo que lo convierte en una sopa refrescante y saludable para los días de calor.

El gazpacho es un plato tradicional español, que se ha convertido en uno de los platos más populares y emblemáticos de la cocina española. En España, el gazpacho se suele servir como aperitivo o como primer plato, especialmente durante los meses de verano cuando las temperaturas son más altas. La popularidad del gazpacho ha hecho que se convierta en un plato común en muchas partes del mundo, con variaciones que incluyen ingredientes como sandía, fresas, aguacate, entre otros.

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GAZPACHO receta: la mejor adaptación de la sopa española para delicia de los argentinos

Ingredientes para hacer la receta de Gazpacho en Argentina:

• 1 kilo de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta negra molida, al gusto
• Agua fría, la necesaria

Instrucciones para hacer Gazpacho en Argentina en una receta paso a paso:

1. Pelar y cortar los tomates, pepino, pimiento y cebolla en trozos pequeños.
2. Colocar los vegetales en una licuadora junto con el ajo pelado, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y sal y pimienta negra molida, al gusto.
3. Licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
4. Agregar agua fría gradualmente hasta obtener la consistencia deseada. Ten en cuenta que el gazpacho debe tener una textura suave y ligeramente líquida.
5. Probar y ajustar el sazón al gusto.
6. Refrigerar por al menos 1 hora antes de servir.
7. Servir frío y decorar con hojas de hierbas frescas y/o croutones.

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GAZPACHO receta: la mejor adaptación de la sopa española para delicia de los argentinos