Comercio exterior

Vuelven a crecer las exportaciones de carne vacuna a pesar del cepo

En septiembre, las ventas externas se incrementaron el 16% en relación a agosto. Se trata del segundo salto consecutivo, pese a la vigencia de los cupos oficiales.
En septiembre se exportó el equivalente al 30% de la producción de ese mes.

En septiembre se exportó el equivalente al 30% de la producción de ese mes.

A pesar de que el cepo a las exportaciones de carne vacuna sigue vigente, los embarques del mes de septiembre sumaron 77 mil toneladas equivalente carcasa, 16% más que el mes anterior, en el que ya habían registrado un salto sorprendente, y 10% inferior al mismo período de 2020, informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). Los envíos fueron impulsados por cortes de carnes enfriadas y congeladas. Y el dato más destacado, representaron el equivalente al 30% de la producción del noveno mes del año, la mayor participación de 2021.

En tanto, en los primeros nueve meses del año se embarcaron 615 mil toneladas por US$ 2.014 millones, 5% menos en volumen y similar valor que en igual lapso de 2020, agregó la entidad empresaria en su informe.

"La mejora de las cotizaciones en destinos claves como China y la Unión Europea y la fuerte incidencia de los contingentes arancelarios -que incluyen los cortes más preciados- han contribuido en estos resultados", explicó Mario Ravettino, presidente del ABC.

En septiembre, en carnes enfriadas incidieron los contingentes arancelarios hacia Unión Europea, que verificaron cifras récord (Cuota 481), o cercanas a sus máximos históricos (Hilton).

Asimismo, aumentaron los envíos de carnes congeladas hacia China y, particularmente, hacia Israel, que alcanzó uno de los niveles más elevados de los años recientes. Cabe aclarar que en septiembre aún no estaban vigentes los nuevos cupos para exportar vaca conserva D y E.

La evolución de las exportaciones de carne vacuna

ras estabilizarse en 51 mil toneladas en junio y julio, se elevaron en los meses siguientes para alcanzar en septiembre el segundo más elevado de 2021, aunque es menor al promedio de la segunda mitad del año pasado.

El valor total facturado en septiembre fue de US$ 310 millones, 25% más que doce meses atrás.

China continuó liderando las exportaciones de carnes bovinas, aunque cedió considerablemente su participación: bajó de 80% en mayo, antes de las restricciones, a 64% en septiembre.

Tras el pico registrado en mayo -que con 52 mil toneladas incluyó un volumen récord de carne congelada con hueso de 13.500 toneladas-, las exportaciones a China retrocedieron a 28 mil y 25 mil toneladas en junio y julio, respectivamente, para estabilizarse en 33-36 mil toneladas (carnes con hueso, 8.500 y 9.100 toneladas, respectivamente).

En términos de facturación, el impacto de la caída fue atenuado por una tendencia ascendente en los valores medios: en agosto, el valor promedio de las exportaciones de carnes desosadas a China fue de US$ 5.076 la tonelada y volvió a aumentar en septiembre a US$ 5.368, 48% más que doce meses atrás y sólo US$ 300 menos que el pico de fines de 2019.

Esta suba en los precios no logró compensar el impacto de las restricciones sobre el valor facturado: en los últimos tres meses se acumula una pérdida de US$ 178 millones, comparado con el promedio mensual de los cinco primeros meses del año.

Ravettino destacó que "en los primeros nueve meses de este año se destinó a China un total de 325 mil toneladas peso producto de carnes congeladas equivalentes a casi 450 mil toneladas peso res, tres cuartas partes del total de las exportaciones argentinas de carnes bovinas".

"La firmeza de los embarques a este destino hasta la sanción del Decreto 408/2021 ha compensado la caída de los últimos meses, por lo que el total facturado es similar al de igual lapso de 2020; otro factor positivo fue la mejora en los valores medios que gradualmente se están acercando al récord de 2019’’, completó.

El dato curioso, es que el volumen exportado en septiembre representa el equivalente al 30% de la producción de ese mes: 251 mil toneladas equivalente carcasa. Esta performance se da de frente con la visión del ministro de Agricultura, Julián Domínguez, quien a poco de asumir afirmó que "un modelo de ganadería sustentable no resiste más del 24% de exportaciones”.

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