SushiClub presentó sus novedades para veganos.
El sushi de estilo fusión, SushiClub, innova constantemente con productos y beneficios para acompañar a los amantes del buen comer. En esta oportunidad, presentan una nueva línea apta para veganos y suman a su carta una ensalada, un plato principal y el nuevo Combinado Vegan Leaves con piezas y rolls nuevos elaborados a base de plantas.
El combinado está compuesto de productos que ya existen en carta, como el Vegan Boom (láminas de zanahoria, pickles de pepino, morrones asados, tallos de akusay salteados y palta, cubierto en masa de tempura y acompañado con salsa agridulce) y el Niguiri Palta Thai (finos cortes de palta aderezados con salsa thai y flambeados, sobre bocado de arroz con salsa agripicante, verdeo y escamas de sal con Merken).
También incluye los nuevos Sweet Tree Roll (relleno de vegetales salteados y palta, envuelto en alga nori y arroz y coronado con ceviche de palta y mango y maíz cancha frito), el Potato Roll (relleno de vegetales salteados envuelto en arroz y alga nori cubierto con un colchón de papa blanqueada, con lluvia de crocante de papa en hilos), el Tofu Tartar Roll (relleno de puerro caramelizado, pepino avinagrado y palta, cubierto con colchón de zucchini grillado y coronado con tartar de tofu salseado con una aceite de cilantro), el Vegetables & Brócoli Roll (relleno de pasta de vegetales apanado y salseado con una emulsión de brócoli) y Geishas de Zucchini (finos cortes de zucchini grillados, relleno de palta y hummus de arvejas cubiertos en masa tempura y panko, bañado en mermelada de rocotó).
La línea, a su vez, contará con una Ensalada Vegan con cubos de palta, porotos negros, espinaca salteada, portobellos salteados, tomates cherry, cubos de mangos, verde de verdeo, cilantro, tostadas de focaccia, mix de cereales (semillas de girasol, semillas de lino, semillas de chia) y vinagreta. Y como plato principal, el Papillote Vegan de vegetales cortados en juliana con hummus, cubierto de tomate concassé y verdeo.
De esta manera, las novedades exhiben una sofisticada miscelánea de ingredientes que supera el concepto de “vegano”: combinan originales texturas y sabores logrados a partir de materias primas nobles y diferentes técnicas culinarias para satisfacer todos los intereses y necesidades, sin resignar el placer de una comida única ni la dieta alimentaria que cada uno siga.
