Nueva baja semanal del precio de la hacienda en el Mercado de Liniers

Los precios

El Índice General de Precios de Liniers -que incluye todas las categorías comercializadas- pasó de $ 94,5, el 13 de marzo, a $ 83,5 este viernes 27. Se trata de una caída del 12%. Sin embargo, cabe destacar que para analizar la tendencia de un mercado, nunca es aconsejable comparar dos días puntuales.

Por eso, tomando en cuenta el comportamiento semanal de las principales categorías, entre la semana del 9 al 13 de marzo y la actual, la caída de los precios promedio fue de 6% para los novillos; 3% para novillitos y vaquillonas; y 15% en el caso de las vacas.

Casi toda la baja se dio la semana pasada, ya que en ésta las pérdidas fueron apenas del 1% para novillos y novillitos, y del 2% para las vacas, mientras que las vaquillonas cayeron apenas medio punto.

Razones para una caída

Para Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores de Carne Vacuna (CAMyA), la baja obedece a un tema de oferta y demanda. “El consumo se planchó por el bolsillo de la gente. La venta de carne se paralizó, hay buena entrada al mercado y poca necesidad de hacienda”, dijo a A24 Agro.

En cuanto a lo que puede pasar los próximos días, planteó que “no hay motivos para que vuelva a subir” y opinó que “es más probable que siga bajando”.

La diferencia podría verse en el precio de la vaca. “De a poco comienza a reactivarse la demanda de China y si esto se asienta vamos a ir viendo como comienza a detenerse la caída de precios y vuelve a subir un poco”, afirmó.

El comportamiento de marzo es totalmente anómalo con respecto a la historia del tercer mes del año.

“Generalmente en marzo los precios de la hacienda suben, y estaba previsto que así pasara este año”, explicó Federico Santángelo, analista de la consultora Agroideas. Sin embargo “el clima, el paro del campo y el coronavirus, lo están convirtiendo en un mes absolutamente atípico”, indicó.

“En febrero, se veía un horizonte con precios al alza ya que los feedlots no tenían animales suficientes para satisfacer la demanda del mercado. Luego, los precios se dispararon por la menor oferta, pero ahora, ante la normalización de la operatoria, empiezan a jugar distintos factores que hacen caer el precio”, detalló.

Entre ellos, “la menor demanda exportadora por la vaca (que marca el piso de los precios) y la restricción del consumo por la cuarentena (afecta a los novillitos que ponen el techo de los precios)”, planteó.

Otro punto a tener en cuenta, es “la baja de los novillos”, mercadería por la que “la exportación descomprimió la demanda ante las complicaciones para vender a Europa” por el coronavirus.

¿Qué puede pasar hacienda adelante? Para Santángelo, “se puede esperar tranquilidad en las próximas semanas pero es difícil saber que sucederá en este contexto de cuarentena”. Será necesario esperar “los datos de faena del mes, para saber si los frigoríficos siguen trabajando con normalidad”, indicó Santángelo.

Otra clave para la evolución de los precios, será “el funcionamiento de la cadena de pagos del sector ganadero”, finalizó.