Se consagró en los medios haciendo una publicidad de la bebida Paso de los toros donde jugaba con los besos a la distancia en el año 2007.
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Fue primicia | La despedida de Mercedes Oviedo de “Dulce amor”
Parte del elenco se juntó para despedir a la actriz que interpreta a Noelia Fernández. Cenaron y compartieron una noche rodeada de emociones.
En 2008 participó en el videoclip Chance de la banda punk argentina Attaque 77 y también obtuvo el protagónico de la telecomedia “Todos contra Juan”, emitida por América.
En diciembre de 2009 fue nominada como revelación para los Premios Clarín por su trabajo realizado en la ficción producida por Rosstoc y fue pareja de .
Actualmente, la morocha la rompe en la exitosa novela de Telefe, “Dulce amor” y se encuentra en pareja con el rugbier Miguel Miguel Avramovic, quien juega en el Agen de Francia.
Según información recogida por Primiciasya.com, en poco tiempo, la actriz dará un giro extraordinario a su vida y se radicará en ese país para convivir junto al deportista.
Por ese motivo, la producción de “Dulce Amor” ya se encuentra adelantando los cambios que sufrirá la novela tras la ausencia de Mercedes.
Sus compañeras de elenco Micaela Vázquez y cenaron en el restaurant de comida japonesa Benihana, para despedir a Mercedes de la novela.