El Gobierno finalmente oficializó los precios de referencia para la venta de las bolsas de harina alcanzadas por el Fondo Estabilizador del precio de trigo, instrumento generado a partir del aumento de retenciones a los subproductos de la soja, un mes y medio atrás. El miércoles, el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti se reunió con empresarios de la industria de los derivados del trigo y luego se publicó la resolución que fija entre $1.200 y $1.700 el precio para la bolsa de harina, con el fin de atenuar los aumentos globales de los granos a causa de la guerra entre Rusia y Ucrania. La industria, a su vez, advierte sobre un “atraso” en el valor de referencia para la tonelada del cereal.
EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS
Fondo triguero: a 45 días de la suba de retenciones se fijaron los precios de la bolsa de harina subsidiada
Se publicó en boletín oficial los valores a que debe venderse la harina alcanzada por el fondo triguero. La industria habla de un "atraso" en los precios de referencia.
La harina elaborada a base de trigo, ahora estar regulada por el Fondo Triguero.
La cartera dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación fijó entre esos valores a la harina con la cual se insume a las industrias panadera, fideera, molinera y de pastas frescas. En los despachos oficiales remarcan la importancia del “desacople” entre los precios internacionales de los commodities y lo que paga el consumidor final en la góndola, con el fin de contener una inflación que preocupa en todos los ministerios, no solo en el que conduce Matías Kulfas.
“La Secretaría de Comercio Interior ha llevado adelante hasta acá todos los pasos para constituir el fideicomiso y tener los fondos disponibles, con la institucionalidad y el andamiaje jurídico requeridos. Estamos en condiciones de desembolsar los fondos para asegurar el precio del trigo”, aseguró Feletti, y les solicitó la máxima colaboración a todos los sectores para poder complementar este esquema, que implica “una ingeniería muy compleja”, según destacaron desde le organismo.
Y agregó: “Ante el impacto de la guerra en el valor del trigo, este es un esfuerzo del Estado Nacional para colocar la harina a precios accesibles y mantener el mercado abastecido”.
En su momento la presentación del plan ante emisarios de la Mesa de Enlace que se habían reunido con el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Julián Domínguez había causado feroces críticas por parte del agro.
Ahora, las autoridades de Comercio Interior detallaron que la fórmula de actualización para todas las variables “se irán revisando mes a mes”. ¿La razón? Justamente la suba de precios, un problema que requiere de un monitoreo permanente y que se conjuga entre las variables internacionales y el índice de variación salarial en nuestro país.
La mirada de la industria
La reunión en la Secretaría de Comercio contó con un importante número de industriales del rubro. Estuvieron José Álvarez del Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires; Raúl Santoandré, Javier Guiraldes, José Hernández y Néstor López de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires; Juan Manuel Airoldes, presidente de la Unión de Industriales Fideeros de la República Argentina; Luis Alberto Beccerra Martínez, del Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de CABA.
También acompañaron Aldo Ferreyra y Giraudo Carlos Vicente, presidente y gerente de la Federación de Entidades de Fabricantes de Pastas Frescas de la República Argentina; David Vainman y Daniel Ercoli de Molinos Cañuelas; Agustín Torres Campbell de Molinos Río de La Plata; Diego Ogando y Vicente Ciancio del Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de la Provincia de Buenos Aires; y Gastón Mora y Sergio Alejandro Izzo del Centro de Panaderos Avellaneda. Además, Miguel Di Beta, presidente de FAIPA se conectó de manera virtual.
Según pudo reconstruir A24.com Agro, en encuentro los industriales le plantearon al secretario Feletti una observación en torno al precio de la tonelada de trigo: en la producción entienden que hoy esa referencia se ubica en los $25.000, cuando ya está aproximadamente en $40.000.
Por eso, la pregunta que se hacen desde el sector privado es si esta metodología “mes a mes” que se planteó en el encuentro podrá sostenerse a lo largo del tiempo, y si los casi u$s 400.000 alcanzarán a futuro para seguir compensando los precios de la bolsa de harina.
Ante esa posibilidad, algunos empresarios reconocieron su temor a futuras medidas que “afecten a la recaudación”.
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