La producción de leche de la Argentina registró un incremento interanual del 5,5% en enero, según los datos difundidos por la Dirección Nacional Láctea. Para encontrar una suba mayor, hay que ir a abril de 2018, cuando la misma comparación arrojaba + 9,1%.
Porqué la producción de leche tuvo el mayor crecimiento interanual en casi dos años
En concreto, se produjeron 865 millones de litros de leche.
Para Jorge Giraudo, Coordinador del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), la mejora está directamente relacionada a los problemas climáticos en el verano anterior. “La producción creció porque se compara con un 2019 que arrancó bajísimo por una cuestión climática de comienzos de año”, dijo a A24 Agro.
En ese sentido, explicó que “en enero de 2019 hubo un fuerte estrés térmicos en la región central de Santa Fe y Córdoba, mayor zona productora del país, con una caída de casi el 10%”.
“Esta mejora no tiene que ver con mayor cantidad de tambos, vacas o comida, es simplemente la comparación con un año de una fuerte caída”, agregó.
Además, los números del arranque de 2020 confirmarían las expectativas de mejoras de la producción que vive la cadena.
De acuerdo a la proyección del OCLA, este año los tambos entregarían un 2,24% más de leche. El dato surge de un relevamiento confeccionada los primeros días de enero con datos de 19 industrias que representan alrededor del 60% de la producción total.
Balance 2019
La Dirección Láctea informó también que el año pasado cerró con una producción total de 10.343 millones de litros, 1,75% menos que en 2018. Cabe destacar que el fuerte retroceso de los primeros meses de 2019, que tuvo un pico en febrero con una caída de casi 10%, se revirtió parcialmente en el segundo semestre.
Cuestión de precios
En tanto, el precio pagado a los tamberos arrojó un promedio de $ 17,26 por litro, marcando una mejora mensual del 3%, que llega al 79% en la comparación interanual.
En dólares, el valor representa a 28 centavos por litro, afirmó la Dirección Láctea.
“La suba acompaña la situación de costos, que están por encima de la inflación y el tipo de cambio”, indicó Giraudo. Aunque admitió que en algunos casos el precio “está por debajo de la rentabilidad” del tambero.
“En julio y agosto (de 2019) hubo muy buenos precios. Ahora no son los que los productores reclaman, pero están por encima de los de los últimos años”, finalizó.
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