El trigo y la cebada, por el récord: rondarían los 24 millones de toneladas con un PBI de casi USD 4.600 millones

Las exportaciones de trigo y cebada, sumarían unos u$s 3.790 millones en conjunto.

Cómo jugará el clima

Eduardo Sierra, especialista en agroclimatología, fue parte también de A Todo Trigo y presentó el escenario climático para el nuevo ciclo agrícola, destacando “un mejor contexto climático en comparación al ciclo previo”.

“Hay una favorable condición hídrica a lo largo de la región agrícola, situación que perduraría durante la ventana de siembra y las etapas vegetativas del trigo y la cebada. Sin embargo, durante la primavera, momento en el cual comenzamos a transitar etapas reproductivas críticas para la formación del rinde, podrían registrarse deficiencias hídricas en sectores del centro de la región agrícola, mientras en el norte y sur se mantendría un favorable panorama climático”, evaluó Sierra.

El partido de los precios

A su turno, Agustín Tejeda Rodríguez, economista en Jefe de la entidad sostuvo que los cultivos, en general, atraviesan un buen momento en materia de cotizaciones.

“Las cadenas del trigo y la cebada harían una contribución récord a la economía del 2022, después de un gran aporte en 2021. El Producto Bruto del Trigo alcanzaría los 3.720 millones de dólares. De alcanzarse, sería la sexta campaña consecutiva de crecimiento”, sostuvo.

Además, dijo que “el Producto Bruto de la cebada también tendría un importante incremento, llegando a 850 millones de dólares. “También tendríamos crecimiento en el resto de las variables. Las exportaciones de trigo y cebada alcanzarían los 3.790 millones de dólares, la inversión de los productores 1.910 millones, y ambas cadenas aportarían 1.250 millones de dólares en recaudación fiscal”, expresó.

La tecnología

En la Bolsa de Cereales también apuntaron a lo que aplican en materia tecnológica los productores. Sofía Gayo, analista del Departamento de Investigación y Prospectiva Tecnológica de la Bolsa de Cereales, presentó los resultados del último Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada en Trigo.

“La adopción de nivel tecnológico alto en trigo se ha mantenido constante a lo largo de las últimas tres campañas, logrando el cultivo un interesante piso tecnológico. Dentro de eso, hay aspectos de la aplicación de tecnología que siguieron mejorando, especialmente relacionados a la agricultura de conservación, como siembra directa, cultivos de cobertura y rotación”, agregó.

En cuanto a los cultivos de servicios, en 5 campañas prácticamente se quintuplicó el porcentaje de productores que los siembra: actualmente casi un 20% de productores los realiza en Argentina y se estiman unas 350 mil Has sembradas.

“Estas prácticas se reflejan luego en la mejor performance ambiental del trigo argentino en relación a sus competidores, como surge de un trabajo realizado por INTA e INTI para Argentrigo, en donde se mide la Huella de Carbono del cultivo. Conocer la huella ambiental permite generar conciencia sobre la producción y consumo responsables. Por otro lado, al ser un estándar en el mercado internacional nos abre posibilidades comerciales en él”, expresó Gayo.

En el cierre del primer día de A Todo Trigo, Ramiro Costa, Subdirector Ejecutivo de la Bolsa de Cereales, destacó que en “un contexto en donde las perspectivas mundiales siguen siendo inciertas, los mercados de trigo y cebada muestran oportunidades, con aumento de precios y volúmenes de consumo y comercio récord a nivel mundial”.

“Argentina está ante la posibilidad de tener una nueva campaña con crecimiento del área, la producción y las exportaciones, con los cultivos de invierno jugando un destacado papel”, resaltó.