FADA midió la inflación de los alimentos y centró su análisis en el desayuno.
Se analizó la inflación entre el 18 y el 24 de septiembre. (Foto: Gabriel Lichtenstein)
La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina (FADA) difundió un informe en el que centró su análisis en la primera comida de todos los días: el desayuno. Y los datos son más que preocupantes. “Comprar los mismos productos para preparar el mismo desayuno que en 2017 nos costaba $287, hoy nos cuesta $1.171. Así nos afecta la inflación”, remarcaron los economistas de la organización.
El trabajo de los especialistas lleva el nombre de “Changómetro”, utilizado también para anteriores mediciones de FADA. Para el caso del desayuno, sostuvieron que “para armar este cálculo pensamos en un desayuno completo: con fruta, lácteos, carbohidratos y una infusión”.
“Con esto calculamos que en cuatro años el billete de $1000 perdió la capacidad de comprar 8 paquetes de café, 132 tazas de leche, 33 kilos de azúcar, 15 paquetes de pan lactal, 17 paquetes de manteca, 20 potes de dulce de leche o 47 kilos de naranjas”, afirmó David Miazzo, Economista Jefe FADA.
Desde la entidad coinciden: con $1000 en diciembre de 2017 se compraban 10 paquetes de café molido de 500 gramos, a $97,70 cada uno. Hoy, según el relevamiento, sólo 2, ya que el costo está en $401,04. ¿Azúcar? “Comprábamos 46 kilos ($21,60). Hoy compramos 13 kilos ($78,15)”, dijeron.
“Para prepararnos las tostadas, antes nos alcanzaba para 21 paquetes de pan de mesa, ahora sólo 6 ($163,33). Con la manteca sucede algo similar: antes podíamos comprar 22 paquetes con $1000, hoy sólo 5 ($199,04). Las naranjas, una de nuestras economías regionales, también revelan el paso de la inflación: mientras antes comprábamos 63 kilos con $1000, hoy nos alcanza para 16 solamente ($63,62)”, detallaron.
Para Natalia Ariño, una de las economistas de FADA, el tema también toca de cerca a lo que tiene que ver con los precios de la leche.
“Es un producto clave en la nutrición de nuestras familias, que fue duramente golpeada por la inflación: en 2017 con $1000 nos alcanzaba para 44 sachet ($22,80), hoy solamente compramos 11 ($93,73), son 132 tazas menos”, expresó Ariño.
Hay más: por el lado del dulce de leche, uno de los emblemas argentinos en el mundo, también sufre “la fiebre de la inflación”, como denominaron en FADA al problema: mientras que en 2017 con $1000 alcanzaba para 26 potes, “hoy podemos comprar sólo 6 ($172,29), son 20 unidades menos en cuatro años”, agregó Miazzo.
“Argentina se encuentra en el top 10 de países del mundo con más inflación, pero no sólo eso, sino que está en el cuarto lugar con el 48,2% anual, por debajo de Venezuela (2700%), Sudán (115,5%) y Surinam (48,6%)”, indicó Miazzo. Vale recordar que según el FMI, la inflación estimada para el 2021 para los países de la región es: Brasil 7,9%, Uruguay 7,2% Chile 5,5%, Colombia 4,3%, Paraguay 4%, Perú 3%, Bolivia 2,5% y Ecuador 1,8%.
“Lo que nos muestran estos números es que la inflación no es un problema de todos los países, en general el mundo ha sabido controlar la inflación, principalmente por dos vías: la construcción de confianza en la moneda y la prudencia en términos fiscales: no gastar de más y no imprimir moneda sin respaldo”, explicó Miazzo.
