Silvia Chus es la fundadora de la empresa de alfajores Cielos Pampeanos.
Hace unos años atrás tuve la suerte de conocer a Silvia Chus, la dueña de alfajores Cielos Pampeanos. La conocí es uno de los eventos pymes que solemos organizar. Recuerdo que se acercó para saludarme, muy amable, educada, formal y carismática. Me transmitió alegría, emoción y, sobre todo, integridad.
Silvia, es una emprendedora inquieta, curiosa, que se gana el respeto de sus colegas por su sinceridad y capacidad de hacer que las cosas sucedan. Se capacita, participa de actividades para empresas PyMES y aprovecha las oportunidades para generar relaciones a largo plazo.
Hoy te voy a contar cómo hizo Silvia para superar la crisis y los desafíos que la pandemia nos impuso desde comienzos del año pasado.
Al momento de desandar la historia de la compañía, Silvia me contó que "Cielos Pampeanos nació en 2001, durante una de las crisis económicas más duras de los últimos años".
"Nuestro proyecto era llevar nuestros productos directamente al exterior. El inicio de ese camino se dió durante las Rondas Sectoriales de San Pablo y Belo Horizonte (Brasil). Fuimos con un objetivo exploratorio para conocer el mercado y nos sorprendió la cantidad empresarios que querían nuestros productos.".
Y agregó: "dada la elevada demanda de alfajores a nivel regional se produjo un gran desarrollo de la empresa que nos permitió comprar nuevas instalaciones y equipamiento tecnológico, para aumentar la producción", enfatizó la emprendedora.
En un primer momento, la empresa comenzó a comercializar sus productos al mercado brasileño.
"Un gran mercado que nos permitió hacer una alianza y mejorar la imagen y el desarrollo de nuestros alimentos, en base al aprendizaje que fuimos teniendo en cada una de esas experiencias", admitió la empresaria.
Y me destacó "es impactante el efecto que tuvo en ese mercado un producto cultural con la bandera nacional y la marca país como el nuestro, sobre todo siendo nuestra primera experiencia internacional".
Diseñar una estrategia para exportar desde la perspectiva PyME siempre es complejo. Estudiar, analizar y descubrir mercados fuera del país es una tarea díficil de llevar adelante, pero no imposible.
"La experiencia de exportar es siempre un desafío para una empresa PyME porque hay que alinearse a los requisitos de los mercados en los que querés entrar. Realmente es muy satisfactoria la buena repercusión y la aceptación que tiene el producto tanto en el mercado latinoamericano como en el europeo", me confesó Silvia.
Y además, me comentó que el éxito de su empresa en el exterior se da gracias a "un gran trabajo de los equipos de calidad y comercio exterior (de la firma) que se combinan con el INTI, para avalar los productos con el sello Alimentos Argentinos".
Al competir en el mercado mundial, una empresa exportadora debe mantener altos niveles de eficiencia, competitividad y financiamiento.
De hecho, cuando le consulté por esos tres ejes, Silvia me respondió que "comercializar un producto en el exterior te hace más competitivo en el mercado interno y te permite desarrollar las exigencias de calidad y las buenas prácticas. Hace más sólida a tu empresa".
La empresa Cielos Pampeanos tienen parte de su negocio orientada al turismo. Centrándose en el catering de aviones y micros de larga distancia.
Cuando la pandemia llega a principios del año pasado, las restricciones sociales para evitar la propagación del virus hicieron que la empresa tuviese que reinventarse y desarrollar nuevos mercados para superar la crisis.
Silvia fue muy sincera cuando le pregunté cómo hizo para enfrentar la pandemia. Eran momentos de mucha incertidumbre, de muchos miedos. Sin embargo, ella no se quedó quieta. Ella empezó a moverse más rápido para mantener las fuentes de trabajo.
"Disminuyó mucho el negocio en el marco de pandemia. Por eso intentamos incrementar el comercio exterior. Así fue que a base de insistencia y actitud, logramos exportar por primera vez a la Unión Europea", me explicó.
Durante la entrevista, Silvia me dijo como al pasar una frase que me dejó repensando durante unos días.
"Nada puede con las ganas que tenemos de trabajar y de generar empleo. Ni la pandemia. Ahora somos más fuertes que antes". ¿Te imaginás si todos tuvieran esa empuje, esas ganas de salir adelante y superar las adversidades?
El jueves 13 de mayo de este año fue uno de los momento más importantes de la empresa. Ese jueves, salían alfajores de chocolate negro y blanco, alfajores de maicena y coco, con destino a España.
Pero no era solamente mercadería lo que iba para el viejo continente. Iba trabajo argentino, iba esfuerzo, compromiso. Y también iban sueños e ilusiones.
Sin saber si iba a funcionar, sin saber si tendría aceptación en ese nuevo mercado, todos en la fábrica estaban felices de haberlo logrado.
"Ya se vendió el 70% de los productos que enviamos", me contó Silvia. Feliz, emocionada. Orgullosa.
Por último, Silvia me adelantó que a partir de ahora la fábrica continuará con la exportación, reinvertirán en tecnología para dar más trabajo a las personas que lo necesiten y generar más conciencia sobre la industria nacional que, a su opinión, son el verdadero motor del país.
