¡SÚPER FÁCIL! Receta del marquise de chocolate de Damián Betular

Ingredientes del marquise de chocolate de Damián Betular

• 200 gramos de chocolate amargo de repostería
• 200 gramos de manteca
• 180 gramos de azúca
• r4 huevos
• 3 cucharadas de harina 0000
• 200 gramos de dulce de leche repostero
• Merengue italiano

Cómo preparar el marquise de chocolate de Damián Betular en Masterchef 2023

1. Enmantecá y enhariná un molde redondo para torta de 22 cm.
2. Cubrí la base con papel manteca y reservá en la heladera.
3. Derretí el chocolate picado en un bol a baño María.
4. Retirá del fuego una vez derretido y agregá la manteca para que se funda.
5. Incorporá a esta preparación el azúcar e integrá bien con la ayuda de un batidor de mano.
6. Ahora sumá los huevos de a uno y, por último y de a poco, agregá la harina y mezclá bien para que no se generen grumos.
7. Verté la preparación en el molde de torta que habías reservado y cociná en horno moderado por 20 a 30 minutos o hasta que la preparación se despegue de los bordes del molde.
8. Retirá del horno y dejá enfriar a temperatura ambiente.
9. Desmoldá con cuidado y terminá de decorar con el dulce de leche.
10. Por último agrega el merengue