PROYECTO TURÍSTICO

¿En qué provincia está la mejor carne argentina? En La Pampa aseguran que son "los referentes" a la hora del asado

Frigorífico Pico y Ohra Pampa se juntaron para impulsar un proyecto en el que se distingue a la carne de la provincia. Quieren instalar el "Día del asado pampeano".
La Pampa busca ubicarse como referente del asado argentino.

La Pampa busca ubicarse como referente del asado argentino.

Símbolo de la comida argentina en el mundo, la carne tiene luz propia y es elegida por comensales de distintas partes del planeta. Pero sin embargo, una disputa interna aún no tiene una respuesta concreta. ¿En qué provincia se encuentra la mejor carne del país? En La Pampa están convencidos de que es allí, y hasta incluso buscan dejar instalado el “Día del asado pampeano”. Desde el sector productivo anunciaron que Frigorífico Pico y la empresa Ohra Pampa impulsan un proyecto para que la carne local quede consolidada al tope del ranking el tema.

La iniciativa cuenta con la colaboración de la gobernación de La Pampa a través de la Secretaría de Turismo local, que lleva adelante la marca turística de La Pampa y que sostiene a la carne como uno de los atributos principales. Entre el sector privado y el público presentaron una agenda de actividades que buscan consolidar el posicionamiento de la Provincia de La Pampa como referente de la carne argentina y así desarrollar el potencial de esta importante industria provincial.

En un encuentro realizado en la Reserva Provincial Parque Luro, del que participaron el vicegobernador de La Pampa, Mariano Fernández; el subsecretario de Ganadería de la Nación, José María Romero; la ministra de la Producción, Fernanda González; la secretaria de Turismo, Adriana Romero, más Alan y Ernesto Lowenstein, presidente y vicepresidente de Frigorífico Pico y Ohra Pampa, se puso el foco en lo que es la fuente de trabajo de 651 colaboradores directos y más de 1500 indirectos-, y demás representantes de la cadena de valor.

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“El proyecto consiste en la puesta en valor y difusión de una de las zonas ganaderas más destacadas a nivel mundial, a través de una serie de proyectos colaborativos y actividades sostenibles en el tiempo que tienen como objetivo revalorizar y promover los beneficios de esta Provincia para la producción vacuna. La Pampa es la cuna de las tradiciones gauchas, hábitat de las razas cárnicas británicas famosas por su excelencia y alimentadas sobre las extensas y ricas llanuras pampeanas, bajo un respeto por el animal. Tradiciones que se unen y se potencian con innovación y con las últimas tecnologías y prácticas certificadas que caracterizan a los productos de Ohra Pampa y que cuentan con el respaldo de Frigorífico Pico, pionero en la selección y clasificación y con la experiencia de 7 generaciones de maestros cárnicos”, remarcaron desde las empresas.

Alan Lowenstein, presidente de Frigorífico Pico y de Ohra Pampa, la exclusiva marca de carne envasada en origen, expresó que “el nombre “Ohra Pampa” es un juego de palabras entre Hora y Ahora la Pampa, convencidos de que es hora de que la carne vacuna pampeana sea orgullo en todo nuestro país. Para lograrlo, y a su vez, honrar la riqueza ganadera de esta Provincia, impulsamos este importante proyecto que cuenta con el aval y el acompañamiento de la Secretaría de Turismo”.

“Gracias por la inversión en la provincia de La Pampa, por creer en la provincia de La Pampa, gracias por los anuncios tan importantes, sigan creciendo, vayan por más, ustedes como empresarios de la carne y el resto de los empresarios en otras ramas”, concluyó Mariano Fernández.

Finalmente, durante el encuentro se presentó la agenda de actividades que conforman el proyecto de promoción y entre ellas se destacan: la creación de una “Ruta de la Carne” recorriendo estancias y restaurantes pampeanos, instaurar el “Día del Asado Pampeano”, poniendo en valor los sabores regionales y volver a ganar el récord Guinness del “Asado más grande del mundo” entre otros eventos periódicos destinados a revalorizar y promover la identidad de La Pampa, fomentando vínculos entre los sectores ganaderos, productivos industriales, turísticos, gastronómicos, culturales y académicos.

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Las marcas que acompañan al sector privado

Ohra Pampa es la exclusiva marca de carne envasada al vacío en origen que forma parte de la compañía Frigorífico Pico. “Es la unión perfecta entre tradición e innovación y se destaca por su única y exclusiva “Consistente Selección” en todo el proceso productivo industrial, desde su origen pampeano hasta que el corte llega a la mesa del consumidor”.

La misma fue lanzada en 2018, es la marca elegida por “los mejores restaurantes de país”, cuenta con el respaldo de chefs como Fernando Trocca, es pionera en el E-Commerce con envío a domicilio en La Pampa y Buenos Aires y ha sido la creadora del primer “Club de Carne”.

En tanto que Frigorífico General Pico S.A. es una compañía familiar de capitales nacionales propiedad de Ernesto y Alan Lowenstein de vasta trayectoria en la industria de la carne dedicado a la selección y clasificación de la carne vacuna según los diferentes perfiles de consumidores.

Se trata de un frigorífico de tamaño mediano, en pleno proceso de expansión, fuente de trabajo de 651 colaboradores de forma directa y más de 1500 de forma indirecta. Posee dos plantas productivas oficiales ubicadas en General Pico (Planta N 2531) y en Trenel (Planta N 2792), en plena región de la denominada Pampa Húmeda, en la mejor zona productiva de ganado del país.

“Aquí se encuentran los rodeos más grandes del mundo de las mejores razas vacunas carniceras por excelencia, las británicas Hereford y Aberdeen Angus”, señalaron.

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