Después de tres años, los principales exportadores de carne del mundo volvieron a verse de manera presencial en la imponente feria SIAL París. Allí el Instituto para la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y más de 30 frigoríficos del país buscan nuevos horizontes, así como también afianzar los mercados ya existentes. En ese contexto, los empresarios muestran su preocupación porque en estos días la “aspiradora” de la demanda china se redujo considerablemente y la guerra en el Mar Negro complica el panorama en Europa. Por eso aparecen como opción el comercio hacia países como Azerbaijan, Chipre o Filipinas.
COMERCIO EXTERIOR
Exportaciones de carne: fuerte caída de precios en los principales destinos de la Argentina
Se realiza en Francia la exposición SIAL donde participan más de 30 frigoríficos argentinos. El clima de negocios está afectado por la guerra y la inflación, con bajas de precios de hasta el 37%.
Exportaciones de carne: las empresas alertan por un China "sobreabastecido".
Uno de los empresarios argentinos que se encuentra allí es Carlos Riusech, CEO del frigorífico Gorina. Desde París Riusech contó que “el clima de negocios es bastante complicado”.
“Sabemos lo que está pasando en China y también Europa no escapa a ese marco general. Estimular el consumo en estos momentos no es algo sencillo”, sintetizó.
Riusech, uno de los dirigentes de mayor peso dentro de la estructura del Consorcio de Frigoríficos exportadores ABC, esbozó un posible horizonte de mejora para las exportaciones de carne hacia China: habría que esperar hasta el 22 de enero, cuando pase el Año Nuevo chino. “Sin embargo hay otros operadores del mercado que son más pesimistas y creen que, incluso, el piso de precios aún no fue alcanzado”.
Brasil es el principal proveedor de carne de China. “La producción de ellos está muy firme en torno a las 140.000 toneladas exportadas por mes, y a eso hay que sumarle lo que se envía desde Uruguay, Estados Unidos, y también lo nuestro. Eso sumado a lo que envían Australia y Nueva Zelanda hace que China hoy esté prácticamente sobre abastecida”, planteó Riusech.
Sin embargo el comercio hacia la Unión Europea, con otros estándares de calidad y características de los cortes, sufre a la vez por el impacto de la guerra, la incertidumbre de las poblaciones locales en torno a la inflación de cada país y eso tiene su correlato en el comercio de carnes.
La baja de precios que preocupa a los frigoríficos
Otro factor que complica las operaciones es el impacto en los precios. Algunas variaciones según destino que destacó Riusech:
- El osobuco “garrón” y el brazuelo: bajó de u$s 9.000 por tonelada, pero hoy su valor global está alrededor de u$s 6.000 (-33%).
- La vaca D y E, de “conserva”: se llegó a comercializar en u$s 7.000 por Tn, pero actualmente –“en caso de existir operaciones”, aclaró- está en u$s 4.600 por Tn (-34%).
- Cortes de Cuota Hilton: en la actividad señalan que los valores que se venían trabajando estaban entre u$s 13.000 y u$s 15.000. Sin embargo hoy se ven operaciones por debajo de los u$s 9.500 (una caída del 27 al 37%).
“Siempre decimos que cada empresa tiene su propia matriz y va a tratar de buscar sus propias soluciones, y en este contexto hay puntualmente alguna empresa que ha otorgado vacaciones, otras redujeron turnos. Cada uno va viendo cómo adecuarse a esta nueva realidad”, señaló Riusech. Uno de los puntos más sensibles del momento es que la situación “se dio de golpe”, y que China representa el 75% de las exportaciones de carne en Argentina.
El stand argentino en la SIAL
En el gigantesco “Parc des Expositions” de Paris-Nord Villepinte se desarrolla la SIAL 2022. Hasta allí llegaron los representantes de las 33 empresas argentinas entre las que se destacan APEA, Argall, ArreBeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Black Bamboo, Catter Meat, Compañía Bernal, Conallison, Ecocarnes, Estancias de Patagonia, Friar, Frigolar y Frigorífico El Federal.
También se sumaron Frigorífico General Pico, Frigorífico Gorina, Frigorífico Regional General Las Heras, Frigorífico Rioplatense, Frimsa, Grupo Beltrán, Grupo Lequio, Industrias Frigoríficas Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, La Anónima, Logros, Madeka, Maneca, Marfrig Argentina, Offal Exp, Rafaela Alimentos, Santa Giulia, Urien-Loza y Visom.
El “Pabellón Argentine Beef” cuenta con 1.000 metros cuadrados y es el más grande en la historia del IPCVA. La SIAL es el evento de la industria alimentaria más grande del mundo, junto con la feria Anuga, que se organiza en Alemania los años impares. Participan más de 7.000 expositores de unos 200 países.
Sobre el comercio con países como Azerbaijan, Chipre y Filipinas, el presidente del ABC Mario Ravettino detalló: “Es otro tipo de negocio porque a mercados como China se suelen enviar sets completos, con varios cortes, y hacia esos países generalmente se venden contenedores de dos o tres cortes”.
En la SIAL también hubo cumbre con los compradores israelíes, que comenzaron las negociaciones por el kosher argentino con los frigoríficos habilitados.
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