El Ministerio de Ambiente apuntó a bajar el consumo de carnes en el país. La SRA salió al cruce.
La campaña rápidamente levantó polémica. En un video encabezado por el ministro Juan Cabandié, el Ministerio de Ambiente lanzó los “lunes verdes”, una iniciativa con el fin de reducir el consumo de carne en el país y así, según afirma la comunicación oficial, contribuir a la baja de emisiones de gases de “efecto invernadero”. La Sociedad Rural Argentina (SRA) recogió el guante y defendió a la actividad ganadera: “tiene probadamente un resultado neutro en materia de emisiones”, dijeron.
“Siguiendo las buenas prácticas agropecuarias, la producción de carne en la Argentina tiene muy bajo impacto ambiental puesto que 7 de cada 10 animales faenados se producen a través del sistema pastoril que tiene probadamente un resultado neutro en materia de emisiones”, expresó la entidad presidida por Daniel Pelegrina.
La Sociedad Rural Argentina también puso el foco en la campaña “lunes sin carnes” a la que suscribió el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, al declararla de “interés ambiental” en la Legislatura porteña.
Por eso desde la gremial agropecuaria apuntaron a los efectos que el consumo de carne tiene en la nutrición.
“Es la principal fuente de proteínas, indispensables e insustituibles para su bienestar nutricional. En rigor, contribuye enormemente al crecimiento y desarrollo infantil. El rumiante es el único animal que tiene la capacidad de transformar el pasto en proteína de alto valor biológico, proceso que no ha podido ser reemplazado por ningún otro mecanismo”, apuntaron.
Pero también la Sociedad Rural Argentina aprovechó para poner el foco nuevamente en lo que tiene que ver con la cadena productiva del sector. “La producción, industrialización y comercialización de carnes genera decenas de miles de puestos de trabajo, actividad económica, inversión e ingreso de divisas, y cumple un rol estratégico, ya que es una de las pocas actividades que pueden desarrollarse en prácticamente todo el territorio nacional, incluso en aquellas zonas geográficas de nuestro país en las que la ganadería es la única actividad económica posible”, sostuvieron.
Y agregaron: “es un emblema de nuestra identidad nacional y un producto que nos representa en el mundo como ningún otro”.
“La alimentación variada siempre es saludable, pero también resulta imprescindible alentar el consumo de carnes como principal fuente de proteínas de los argentinos, así como preservar a la cadena de valor de la carne y a todos sus integrantes: productores, trabajadores, industriales, matarifes, carniceros, exportadores y a las miles de familias argentinas que viven de esta arraigada y noble actividad en todo el país”, concluyó.
