El Índice de Precios al Consumidor (IPC) marcó una suba del 3,9% en enero, según informó este martes el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Así, la inflación interanual 50,7%% interanual.
Economía
Inflación: los 10 alimentos que más aumentaron en enero
En el último mes, los precios de algunas verduras como el tomate redondo y la lechuga subieron más de un 50%.
Inflación: cuáles son los 10 alimentos que más aumentaron en enero. (Foto: archivo)
En ese contexto, la suba de "Alimentos y bebidas no alcohólicas" del 4,9% fue la que tuvo mayor incidencia en todas las regiones. Esto se vio impulsado por los aumentos significativos en frutas y verduras.
Por ejemplo, el tomate redondo subió un 82,2% y la lechuga un 51,1% en el último mes. El tercer alimento que más aumentó de precio en enero fue el limón, que registró una suba de 30,2%.
Luego le siguen la naranja (15,2%), la papa (14,2%), el pan de mesa (11,8%), la cebolla (11,3%), el filet de merluza (9,1%), la manzana (9%) y la batata (8%).
Los 10 alimentos que más subieron de precio en enero
- Tomate redondo: 82,2%
- Lechuga: 51,1%
- Limón: 30,2%
- Naranja: 15,2%
- Papa: 14,2%
- Pan de mesa: 11,8%
- Cebolla: 11,3%
- Filet de Merluza: 9,1%
- Manzana: 9%
- Batata: 8%
¿Por qué suben de precio las frutas y las verduras?
Febrero llegó con importantes aumentos en las verduras y hortalizas, algo que se explica principalmente en la caída de la oferta a causa de la ola de calor que impactó en el país durante el último mes y medio.
"El gran problema de la suba de precios de la lechuga y otras verduras se debió a las altas temperaturas que padecimos en enero. Fue algo inusual. Durante 15 días tuvimos vientos calientes, los cortes de luz constantes. Hay productores que no pudieron regar sus verduras y al otro día perdían toda su producción", detalló a A24.com Guillermo Beckmann, presidente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe.
Justamente, uno de los mayores cordones de producción de hojas verdes se ubica en Santa Fe, provincia que abastece a gran parte del país.
Sumado a esto, la baja de los ríos Paraná y Salado ocasionó que "no se puedan utilizar los riegos porque las bombas no sacan el agua". Otro de los factores es la dolarización de los insumos como las semillas y los agroquímicos. A la tendencia alcista de las divisas se suma una serie de medidas del Gobierno para retener la fuga de esta moneda. En conclusión, las importaciones se encuentran trabadas y a un precio alto.
Por su parte, el prosecretario de la Confederación Rural Argentina (CRA), Juan Pablo Karnatz, coincidió y agregó el aumento del combustible como otro motivo que explica la suba de esos alimentos. "Afectó a la logística de las verduras y hortalizas, es decir, aumentó la nafta y por ende subió el precio de los fletes", indicó.
"El gran problema de base es la inflación, que sólo el año pasado fue de más del 50%. Tenemos la macroeconomía desordenada", amplió.
En este orden, estimó que la quita de subsidios energéticos con la consecuente suba de la luz también impactará en los precios.
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