Gastronómicos europeos advierten por el faltante de carne argentina (Foto: captura de TV).
El programa BDA dialogó con los dueños de restaurantes en Berlín, París y Venecia, donde se refirieron al desabastecimiento entre sus proveedores de carne argentina para ofrecer en sus comercios. En ese sentido, afirmaron que deberán sustituirla por otras de otros orígenes, aunque que no sean de la misma calidad.
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Desde Francia, el dueño de Santacarne, Fred Pons, comentó que si bien se encuentra a puertas cerradas –porque no cuenta con un espacio al aire libre para su oferta gastronómica- espera volver abrir a partir de junio.
Pero advirtió que sus 4 proveedores de carne argentina ya tienen vendido el último lote que recibirán por la gran demanda. Por esa razón, “comprarán la uruguaya o brasilera”, pese al reclamo de sus comensales.
Mientras, el responsable de “El Gaucho”, en Italia, Jorge Mansilla, señaló que si bien tienen stock para 60 o 90 días, su plato fuerte es la oferta de la producción argentina. En su caso, también se volcará al producto de otros lugares del mundo, como la texana de Estados Unidos. Pero reconoce que la nuestra está a “nivel diez”, mientras que la estadounidense baja dos escalones, aunque prefiere continuar con su propuesta 100% de carne argentina.
Asimismo, el titular argentino de “Sugar Tapas”, en Alemania, Lucas Gentile, se animó a realizar preguntas retóricas sobre la medida: “Supongamos por un segundo que por no venderle carne a Europa, el precio baja. Pero no va a ocurrir. Supongamos que sí. Los dólares que no te ingresan al país ¿de dónde los van a sacar? ¿Vas a ir a pedirle al Fondo Monetario? El remedio es peor que la enfermedad”, dijo.
“Estás haciendo muchas preguntas de sentido común que no tienen respuesta acá”, le reconoció el conductor Antonio Laje.
