Buñuelos de naranja: la receta perfecta para disfrutar en invierno con pocos ingredientes

La combinación del dulzor suave con el toque cítrico de la naranja los vuelve únicos, y al ser fritos, mantienen esa textura esponjosa por dentro y crocante por fuera que tanto gusta. Son perfectos para preparar en familia, compartir en la oficina o simplemente disfrutar de un momento cálido y casero.

Ingredientes

• 2 huevos

• 110 g de azúcar

• 400 g de harina leudante

• Ralladura de 1 naranja

• 200 cc de agua

• Aceite para freír

• Azúcar común o impalpable para espolvorear

Cómo hacer buñuelos de naranja paso a paso

• En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede aireada.

• Incorporá la ralladura de naranja y mezclá bien.

• Agregá la harina de a poco, integrándola con espátula o cuchara.

• Sumá el agua gradualmente hasta lograr una masa espesa y sin grumos.

• Calentá el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

• Con una cuchara, formá bolitas y freílas hasta que estén doradas por fuera.

• Retiralas y dejalas escurrir sobre papel absorbente.

• Espolvorealas con azúcar antes de servir.

Buñuelos de naranja: recomendaciones para una masa perfecta

• Si la mezcla está demasiado líquida, sumá un poco más de harina. Si está muy densa, podés ajustar con un chorrito de agua.

• Una manga pastelera sin pico puede ayudarte a darles forma pareja.

• Para un sabor más intenso, agregá unas gotas de licor de naranja o esencia de vainilla.

• También podés acompañarlos con miel, salsa de chocolate o simplemente disfrutarlos tibios, recién hechos.

Aunque hoy son típicos de la cocina casera, los buñuelos tienen una historia que se remonta a la antigua Roma. Con el paso del tiempo, cada cultura adoptó su propia versión.