La noche de la pizza y empanada 2023: fresca y sabrosa en minutos, receta y consejos

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 taza de agua tibia (aproximadamente 110°F o 43°C)
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 2 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Para la salsa de tomate:

• 1 lata (400 g) de tomates triturados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura:

• 1 1/2 tazas de mozzarella rallada
• Ingredientes de tu elección, como pepperoni, champiñones, pimientos, cebollas, aceitunas, etc.

Instrucciones:

1. Preparar la masa:

• En un tazón pequeño, combina el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
• En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
• Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
• Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

2. Preparar la salsa de tomate:

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 2 minutos hasta que esté fragante.
• Agrega los tomates triturados, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Ajusta el sazón según sea necesario.

3. Montar y hornear la pizza:

• Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
• Divide la masa en dos partes si prefieres hacer dos pizzas medianas o déjala entera para una pizza grande.
• En una superficie enharinada, estira la masa en un círculo (o la forma que prefieras) del tamaño de tu bandeja para hornear.
• Transfiere la masa estirada a la bandeja para hornear previamente engrasada o enharinada.
• Extiende una capa uniforme de salsa de tomate sobre la masa.
• Agrega la mozzarella rallada y los ingredientes de tu elección.
• Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee y se dore.
• Saca la pizza del horno, déjala enfriar durante unos minutos, córtala en porciones y ¡disfruta de tu pizza casera!

Puedes personalizar esta receta con tus ingredientes favoritos y experimentar con diferentes coberturas para hacer la noche de la pizza perfecta. ¡Buen provecho!