Semana Santa: ¿cuánto cuesta la rosca de Pascua?

Según un informe del Instituto de Estudios de Consumo Masivo (Indecom), los productos de panificación como las roscas tuvieron un aumento promedio del 73%, algo que supera muy por encima los índices oficiales de precios, que ubicaron durante el 2020 un alza del 36,1%.

El pescado, también en aumento

Al igual que la rosca de Pascuas, los pescados durante Semana Santa se convierten en las vedettes de las mesas nacionales. Sin embargo, los argentinos que elijan a la merluza como el rey del plato deberán pagar entre $590 y $650 pesos, un 65% más caro que en 2020.

El costo de un kilo de merluza está conformado por $137.50 por el kilo del filet, $65 por su paso por la planta fileteadora, $8.35 por el flete y $8.50 por los impuestos locales, al que se suman $46.06 por el IVA. Es decir que el costo final de este pescado es de $265.41; sin embargo en las pescaderías se lo puede encontrar entre $590 y $650, lo que se traduce en una diferencia superior al 130%.

En tan solo 3 años, entre 2018 y 2021, el kilo de merluza pasó de un promedio de $160 a unos $620. Incluso, el año pasado este pescado podía encontrarse a unos $375, lo que se traduce en un aumento interanual cercano al 65%.