CROQUE MADAME receta Masterchef: el plato por el que muere Dolli Irigoyen

Es una opción perfecta para un desayuno o almuerzo rápido y sabroso.

Ingredientes para preparar la receta de Croque Madame:

• 4 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso mozzarella
• 2 huevos
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para la receta de Croque Madame: paso a paso

1. En una sartén, derrite 1 cucharada de manteca a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta suave.
2. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa espesa.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan de molde.
6. Coloca una loncha de jamón cocido y una de queso mozzarella sobre cada rebanada de pan.
7. Cubre con otra rebanada de pan y coloca encima una cucharada generosa de la salsa bechamel.
8. Coloca los sándwiches en una bandeja de horno y hornea durante 10-12 minutos.
9. En una sartén aparte, derrite la manteca restante y fríe los huevos.
10. Coloca un huevo frito sobre cada sándwich y sirve inmediatamente.