El Gobierno permitirá aumentar los volúmenes de exportación de carne vacuna

Además, Urcía reveló que el Gobierno “evalúa liberar un adicional con respecto al stock. Es decir, lo producido hace 60 días que todavía está en cámara”. Esto sería permitido por única vez con el objetivo de reducir el volumen que hoy almacenan las industrias.

Esta posibilidad, también es clave para engrosar el ingreso de divisas del sector que, según contó el titular del Consorcio de Exportadores ABC, Mario Ravettino, podría alcanzar rápidamente unos USD 70 millones.

La dinámica de las exportaciones de carne y los precios internos

Desde la industria frigorífica, consideran clave este adicional de exportaciones, ya que 4.500 toneladas que se incorporan en septiembre podrán provenir de vaca A, B y C, novillo, vaquillona y novillito. Esto le permitirá cubrir en parte los menores volúmenes de exportaciones de carne de vacas D y E que se prevé para los próximos meses.

“Ahora empieza a bajar el volumen de la vaca manufactura (D y E) porque a medida que te alejás del otoño invierno, cuando se hace la selección y se empiezan a sacar del rodeo las vacas vacías, comienza a caer la oferta de esa vaca”, explicó Urcía.

Por eso, señaló, "se hace necesario ese otro volumen porque empieza a traccionar Chile, el kosher, la integración de Hilton con Estados Unidos".

En tanto, desde el Gobierno aclararon que no esperan que las mayores exportaciones se trasladen en una suba de precios internos.

"Ya venimos aumentando los volúmenes y la carne no subió", explicaron desde Agricultura. Y aunque admitieron que "se monitorea" la situación de los precios internos, consideraron que "si llegase a haber aumentos en el consumo por encima de la inflación no serían atribuibles a esta liberación de exportaciones".

Cabe destacar que, el último relevamiento de mensual del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina señala que “los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, valores estables, (0,0%), en julio de 2022 con respecto al mes de junio” y un aumento del 59,6% interanual.

Más allá de que desde el Gobierno minimizan esta decisión y la enmarcan dentro del diálogo con el sector, lo cierto es que el tema fue uno de los pedidos principales que la Mesa de Enlace llevó a la primera reunión técnica con Agricultura.

En su momento, el diálogo fue revelado por A24.com Agro. "Estudiamos la opción de liberar más las exportaciones de carne, pero sin tocar los cortes restringidos", sostuvo una fuente oficial en conversación con este medio.

En ese sentido, los funcionarios evaluaban dos opciones:

• Ampliar algo más el cupo actual de unas 30 mil toneladas mensuales (más la carne de vaca D y E y las cuotas arancelarias).
• Liberar todo excepto los siete cortes prohibidos.

“Vamos a hacer el mayor esfuerzo, pero si liberamos todo se puede presionar sobre los precios internos. Es cierto que en el último trimestre la carne quedó atrás del IPC (Índice de precios al consumidor). Pero no es descabellado que en algún momento haga una actualización, también tenemos que ir viendo eso”, había planteado la fuente.

Bajo este análisis, finalmente los funcionarios optaron por la liberación parcial, hasta nuevo aviso.