La empresa tiene presencia en Argentina desde hace más de 25 años. Actualmente invierte en investigación y desarrollo para ofrecer a los productores soluciones innovadoras que potencien la rentabilidad de sus cultivos. Por eso aseguran que la propuesta de Advanta en introducir y proponer al cultivo de sorgo como una alternativa alimenticia para consumo humano es una respuesta a la tendencia global del consumo consciente que busca conocer la trazabilidad del alimento: conocer qué se come, dónde se elaboró y cuán sustentable es para el ecosistema y el planeta.
“En Advanta pensamos en los cultivos de maíz, sorgo y girasol de manera dinámica, sinérgica, poniendo el foco en el desarrollo de nuevos materiales. Crecer, aportar y sorprender es nuestra manera de ampliar la mirada en cada uno de ellos”, compartió Francisco Cinque, gerente General para el Cono Sur de la compañía. “Avanzamos hacia el futuro. A una agricultura más sostenible, a crecer en nuevos mercados, a compartir conocimiento y achicar brechas de rendimiento. Queremos ir a donde vaya el productor y llevarlo al futuro”, afirmó Cinque durante su charla sobre los nuevos híbridos de Girasol.
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Desde Advanta graficaron las virtudes del sorgo a la hora de ser aplicado en el consumo.
Advanta y el desarrollo del sorgo
Desde la empresa ponderaron las cualidades del sorgo en la alimentación de las personas. “Es rico en nutrientes: cuenta con las proteínas necesarias para el desarrollo saludable de huesos, músculos, piel y enzimas; contiene hierro para fortalecer el sistema inmunológico y la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre; Vitamina B6, fundamental para sintetizar anticuerpos y mejorar la función nerviosa; Niacina, para mejorar la circulación sanguínea; Magnesio, para la absorción de calcio y la regulación de la temperatura corporal; y Fósforo, para formar huesos sanos”, plantearon.
“Además es rico en antioxidantes: el grano de sorgo es rico en antioxidantes que reducen el riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y algunas enfermedades neurológicas”, sumaron. Además ponderaron virtudes en materia de digestión por su alto contenido de fibra y su contribución a la presión arterial y la buena circulación.
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Barritas de cereal a base de sorgo: exquisiteces en La Rural de la mano de Jimena Monteverde.
“Es alto en potasio y bajo en sodio, el grano de sorgo promueve una presión arterial saludable. También contiene hierro, cobre, zinc y magnesio, que mejoran la circulación. En materia de energía el sorgo es un carbohidrato complejo, que proporciona energía sostenida. También, contiene niacina o vitamina B3, que ayuda a convertir los alimentos en energía”, sostuvieron.
¿Puede ser consumido por celíacos? Desde Advanta aseguran que sí. “Es “Gluten free”, 100% libre de gluten, es seguro para personas celiacas e intolerantes. Tanto la harina de sorgo como el sorgo integral son excelentes sustitutos de las recetas a base de trigo”, manifestaron.
