En un año, la carne subió 39,1%: hamburguesas, carne picada y roast beef, lo que más aumentó

Los precios que más aumentaron en diciembre fueron el del matambre (4,2%) y el de las hamburguesas congeladas (3,6%). De manera interanual los mayores aumentos fueron para las hamburguesas (86%), la carne picada especial (51%) y el roast beef (50,7%).

Ninguno de los cortes cerró el año con menos de $100 por kilo. Así, los cortes más caros fueron el lomo ($264,66 kg); el peceto ($251,17 kg) y la colita de cuadril ($238,29 kg). En tanto, los más baratos fueron el osobuco ($104,14 kg); la falda ($114,12 kg) y la picada común ($114,84 kg).