Economía

Índice Big Mac: qué dice sobre el peso argentino y el dólar

La herramienta de la revista británica The Economist permite comparar el valor de las monedas de cada país a partir del precio de la hamburguesa.
Índice Big Mac: el estándar que impuso The Economist para medir el valor de las monedas. 

Índice Big Mac: el estándar que impuso The Economist para medir el valor de las monedas. 

La actualización al mes de junio del tradicional índice Big Mac que realiza la publicación británica The Economist mostró que el peso argentino está subvaluado un 30,2% en comparación con el dólar estadounidense.

La herramienta interactiva de la revista, que permite comparar el valor de las monedas de cada país a partir del precio de la reconocida hamburguesa en cada nación, estableció que un Big Mac cuesta $380 en Argentina y US$ 5,65 en Estados Unidos.

Según esto, “el tipo de cambio implícito es 67,26; por lo que la diferencia entre esto y el tipo de cambio real (96,33) sugiere que la moneda oficial de Argentina está subvaluada en un 30,2%”. La cotización tomada por el medio inglés corresponde a la semana del 19 de julio y los resultados se ubican apenas por debajo del 34% registrado en la última actualización del mes de enero de 2021.

Con estas cifras se puede observar que Argentina continua siendo barata para los extranjeros y que el tipo de cambio todavía resulta favorable para las exportaciones nacionales.

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The Economist y su medición del peso argentino.

The Economist y su medición del peso argentino.

El Big Mac en la región

Para la medición que lleva adelante The Economist, los uruguayos son los que tienen la hamburguesa más cara de la región, con un valor equivalente a US$ 5,11 en promedio, por lo que la moneda del país vecino se encuentra subvaluada en un 9,5%.

En Brasil, por su parte, el Big Mac se vende a US$ 4,36, lo que equivale a una subvaluación de 22,8% del real frente al dólar.

Después de Argentina, que ocupa el tercer lugar en Latinoamérica, aparece Chile, donde la hamburguesa cuesta cerca de US$ 3,94; o sea, una subvaloración de 30,3%.

Para encontrar el Big Mac más barato de Latinoamérica hay que viajar a México, donde se consigue por US$ 3,17, por lo que el peso mexicano está 43,7% subvaluado con respecto a la moneda norteamericana.

De esta manera, para el indicador británico que se referencia a partir del Big Mac, las divisas de todos los países de la región están subvaluadas frente al dólar, lo que refleja una vez más la fragilidad de sus monedas a nivel internacional.

Qué es el Índice Big Mac

Como explica en su web el medio británico, el índice Big Mac fue creado en 1986 como una referencia global para saber si las monedas están en su nivel "correcto".

Se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), la noción de que a largo plazo los tipos de cambio deberían moverse hacia la tasa que igualaría los precios de una canasta idéntica de bienes y servicios en dos países (en este caso, a través de la famosa hamburguesa de Mc Donald´s).

La “burgernomics”, como la denominan, nunca buscó ser un indicador exacto de la desigualdad monetaria, sino una herramienta para hacer más “digerible” la teoría del tipo de cambio.

Sin embargo, con el paso de los años el índice Big Mac se ha convertido en un estándar mundial.

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