Hay muchos alimentos que no requieren ser lavados, al contrario de lo que se piensa. Enterate cuáles son.
Los 5 alimentos que nunca hay que lavar antes de cocinarlos. Foto: Internet.
Uno de los errores más comunes a la hora de cocinar es pensar que lavar todos los alimentos que vamos a consumir es siempre la mejor opción. Pero, ¡ojo! No todo lo que pasa por agua queda más limpio. De hecho, en algunos casos, esto puede empeorar las cosas. Lavando ciertos alimentos podrías estar esparciendo bacterias en lugar de eliminarlas.
Hay productos que, en lugar de beneficiarse de un buen lavado, terminan perdiendo sabor o, peor aún, arriesgándose a una contaminación cruzada. En estos casos, la cocción es la verdadera heroína para matar microorganismos peligrosos, sin la necesidad de pasar por la canilla antes.
Huevos: La cáscara de los huevos es un nido de bacterias como la salmonella. Lavar los huevos no sirve para eliminarlas y podría hacer que esas bacterias terminen en otros alimentos. Un dato clave: no hiervas huevos junto a otras comidas, ya que la cáscara podría "contagiar" esas bacterias a lo que estás cocinando.
Frutas peladas: Las frutas deben lavarse, sí, pero antes de pelarlas. Hacerlo después no tiene sentido y podría reducir sus nutrientes.
Carnes rojas y blancas: Aunque mucha gente lava la carne antes de cocinarla, la realidad es que el agua solo ayuda a esparcir los microorganismos de la sangre. Si decidís lavar carne, acordate de desinfectar bien todo lo que haya estado en contacto, como cuchillos y la mesada.
Pescado crudo: Lavar pescado, además de ser innecesario, puede esparcir bacterias y afectar su sabor. Mejor, directamente a la sartén o al horno.
Champiñones: No todos los hongos necesitan un lavado. En el caso de los champiñones, el agua podría hacer que se pongan babosos o se enmohezcan. Lo ideal es limpiarlos con un paño o papel de cocina para sacar
