“Sobre gustos no hay nada escrito” es una frase muy popular, generalmente utilizada por personas con preferencias que la mayoría no tiene… Gerardo Morales, lo sabe más que nadie. El heladero artesanal se animó a crear un gusto de helado totalmente impensado: carne
HELADO
Un nuevo y extraño gusto de helado llegó a México
La creatividad humana a veces asusta... Por una celebración en el país americano, un hombre transformó un plato típico en crema helada. Enterate de qué gusto se trata
Furor por un helado de sabor carne
Por la celebración número 200 del famoso “chile”, se creó una crema helada integrada por granada, perejil, nuez de castilla, pera, manzana y carne de cerdo.
"El chile lleva frutas de temporada como pera de leche, durazno criollo, manzana panochera, que es diferente por su textura dura. Se combina con almendra, pasas, canela, comino, orégano, piloncillo. Se le pone carne picada de cerdo y de res", explicó Olga Méndez, participante del comité creado en Puebla para festejar el aniversario.
El plato típico con esa rara combinación fascinó a todo el pueblo desde el día que se creó, y para festejar su nacimiento se reversionó este plato con nuevos ingredientes y presentaciones entre ellos: el helado de carne.
El plato típico con esa rara combinación fascinó a todo el pueblo desde el día que se creó, y para festejar su nacimiento se reversionó este plato con nuevos ingredientes y presentaciones entre ellos: el helado de carne.
Gerardo Morales, es heladero artesanal de Atilxco, Puebla, y creador del chile en nogada en forma de helado. “No lo inventé, simplemente lo transformé” asegura el mexicano.
El resultado de la crema helada es muy similar al plato original. El chile va picado finamente, y se sirve en una galleta en forma de canastita. ¿El precio del helado? 4 dólares. Hasta algunos restaurantes de la Ciudad de México lo ofrecen en versiones vegetarianas y veganas.
Noticias más leídas
Más sobre Trends
Llegó a la Argentina la experiencia para acercarse a los dinosaurios de tamaño real
Truco casero: para qué sirve mezclar aceite de oliva, canela y cáscara de limón en casa
Alfajor chocolate Dubái: la receta para hacerlo en casa y que salga exquisito
Te puede interesar