El Gobierno actualizó el código alimentario: por qué es una buena noticia para los veganos
El consumo de productos veganos creció en el país en forma acelerada en los últimos años y, con este incremento, también la demanda de los consumidores para que existan certificaciones que acrediten el cumplimiento de los procesos y estándares de elaboración.
En este contexto, el Gobierno publicó en el Boletín Oficial una resolución que actualiza el Código Alimentario Argentino (CAA) para cumplir con los pedidos de un cada vez más grande sector de la sociedad.
Mediante la resolución conjunta 5/2022, el Ministerio de Salud y la secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación elaboraron una nueva actualización del Código Alimentario Argentino (CAA) que busca consignar en los rótulos de los alimentos las leyendas “Productos o alimentos Veganos” y “Producto o alimento Vegetariano”.
“La normativa tiene por objeto promover la competitividad, la generación de valor agregado, la diferenciación y la calidad de los alimentos, así como brindar acceso a la información clara y veraz para toda la población”, explicaron desde el Gobierno.
Con esta actualización, los elaboradores e importadores que comercialicen este tipo de productos deberán acreditar previamente dicha condición ante la autoridad sanitaria competente, y aquellos alimentos que no cumplan con las condiciones necesarias quedarán impedidos de llevar el rotulado.
Como primer paso para la reciente actualización, el Instituto Nacional de Alimentos elaboró una propuesta a partir de los resultados de un relevamiento realizado en el mercado para conocer la percepción de los consumidores y las consumidoras, además de la variedad de los productos en las góndolas.
Al respecto, el secretario de Calidad en Salud del Ministerio de Salud, Alejandro Collia explicó que “desde ANMAT se elevó un proyecto de regulación a nivel nacional para que se provea información clara y precisa sobre los productos elaborados únicamente con ingredientes de origen vegetal, veganos o vegetariano y luego desde la CONAL acordamos el proyecto de resolución conjunta”.
Collia destacó que “estamos muy contentos porque además fue sometido a consulta pública para realizarlo con la máxima participación de la comunidad, y con la realización de esa consulta recibimos una enorme cantidad de sugerencias, preguntas y apoyo a la iniciativa”.
Gracias a la nueva actualización del Código Alimentario Argentino, Argentina se convierte en uno de los primeros países en incluir los atributos “Veganos” y “Vegetariano” en sus normativas nacionales.
