Sin embargo, Urcía reconoció que las carnicerías no están en condiciones de aplicar subas mayores porque, de ese modo, caerían aún más las ventas. "Hoy se están vendiendo menos kilos de carne que los que se vendían el año pasado", detalló el dirigente, quien agregó que la obligación es "que los distintos operadores sean moderados en el traslado de los aumentos al precio final".
En tanto, para explicar parte del incremento, Urcía se refirió a la suba del maíz, que es el principal insumo que se utiliza en los corrales para alimentar al ganado "Eso sí sigue al dólar", remarcó.
