El ingreso por exportaciones de carne bovina subió fuertemente en el primer trimestre: ¿Qué factor hay detrás?

“La recuperación que se observó en el mes analizado se concentró en el rubro de carnes congeladas, desosadas y huesos y carne con hueso, que compensaron la caída en las carnes enfriadas. En este orden, fue fundamental la evolución de China, particularmente en el caso de los productos con hueso, mientras que también acompañó positivamente Israel", explicó el presidente de la entidad, Mario Ravettino. Justamente sobre Israel, la semana pasada el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Julián Domínguez anunció un acuerdo bilateral para el envío de carne hacia ese país.

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El asado, productor insignia del campo argentino. La carne y las exportaciones siguen siendo un rubro de peso para la generación de divisas.

“Las carnes enfriadas retrocedieron en marzo respecto del mes precedente, aunque se mantuvieron en un nivel elevado”, indicaron en la Cámara.

En el primer trimestre las exportaciones de carne congelada con y sin hueso cayeron 6,9% a 109.943 toneladas peso producto, mientras que la facturación tuvo un incremento del 35,1% hasta los u$s 367,6 millones.

“En la carne enfriada la baja fue del 5% en el volumen enviado al exterior, con 21.909 toneladas, en tanto que la facturación aumentó 21% para ubicarse en u$s 154,7 millones”, explicaron.

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Mario Ravettino, titular el Consorcio ABC. La carne para las exportaciones dejó una recaudación mayor al mismo período del año pasado.

La tracción China sigue siendo la clave

En lo que va del corriente año, China mantuvo "su claro liderazgo" en el ranking de los principales destinos de las exportaciones argentinas de carnes bovinas, con 143.000 toneladas de peso res, un volumen que explica el 73% del total de los envíos.

En términos de valor participó con el 64% del total, seguida por la Unión Europea (13%) e Israel (9%).