Fuerte baja de los alimentos: cuáles cayeron más y cuáles continuaron en suba
La inflación de noviembre fue del 4,9% y los Alimentos y bebidas dieron la sorpresa con el 3,5%, el dato más bajo del año en el rubro de mayor incidencia en todo el país y que a lo largo del 2022 motorizó uno de los caminos ascendentes más preocupantes en la suba de precios.
La división marcó una caída del 2,8% respecto a octubre y los productos que más aumentaron fueron las frutas y verduras, aunque con también fuertes desaceleraciones. Se trata de un sector muy afectado por las sequías y heladas que azotan los cultivos desde hace ya varios meses, encareciendo la venta.
Uno de los factores que consultoras privadas resaltaron en los días previos a conocerse el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de noviembre fue la especulación de las empresas previo a firmarse el acuerdo de Precios Justos, que congeló los valores desde el penúltimo mes del año.
Por otro lado, las carnes retrocedieron en noviembre. La carne picada común bajó 3,2%, el cuadril 1,2% y la paleta 0,5%. La nalga, por su parte, subió sólo 0,7% y el asado 1,8%.
Productos de góndola tales como Aceite de girasol, leche, manteca, y algunos derivados del trigo que vienen de meses de subas de dos dígitos, tuvieron alzas más moderadas.
