La iniciativa impulsada por la Cámara de Cafés y Bares de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), en colaboración con el programa Buenos Aires Capital Gastronómica, promueve la cultura del café en locales tradicionales que han marcado una identidad para la ciudad. Esta tradición invita a vecinos y turistas a recorrer distintos puntos de la capital argentina y disfrutar de los cafés históricos, que, con sus estilos arquitectónicos y atmósferas inconfundibles, ofrecen un entorno único para cada visitante.
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Más de 50 locales, una taza de café a $1.000
En una jornada que destaca el rol de estos establecimientos en la vida cultural y social de Buenos Aires, los cafés porteños abrirán sus puertas a todos los interesados, manteniendo el precio promocional de $1.000 por una taza. La AHRCC, con la intención de respaldar a los comercios participantes, ha donado un kilo de café a cada uno de los locales. Además, quienes deseen formar parte de este evento pueden acceder a un mapa interactivo que señala los locales adheridos, facilitando así un recorrido estratégico por los cafés más destacados de la ciudad.
La cultura del café en Buenos Aires ha visto una transformación en los últimos años. La ciudad ha sido testigo del crecimiento de cafeterías de especialidad, que buscan innovar con métodos y variedades, así como con ambientes únicos para sus clientes. Sin embargo, el Día de los Cafés pone de relieve aquellos locales tradicionales que se han mantenido durante décadas, conservando la esencia de un Buenos Aires en el que el café es parte de la vida diaria.
El café en el mundo: una industria en crecimiento
El Día de los Cafés en Buenos Aires también coincide con la celebración del Día Internacional del Café, que se festeja cada año el 1 de octubre en todo el mundo. Esta efeméride global tiene como propósito homenajear al café y promover prácticas más sostenibles en la producción y distribución de esta bebida. Asimismo, visibiliza los desafíos que enfrentan los productores y trabajadores del café, que en muchos casos laboran en condiciones difíciles y se enfrentan a problemas de salud y seguridad laboral.
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El consumo mundial de café se estima en aproximadamente 3 millones de tazas por día, lo que la convierte en la segunda bebida más consumida a nivel global, solo superada por el agua. Brasil lidera como el mayor productor de café, concentrando el 30,16% del mercado mundial, mientras que los países nórdicos se destacan por su alto consumo per cápita. Sin embargo, junto a esta expansión, también ha crecido la preocupación por mejorar las condiciones laborales en toda la cadena de producción, desde la cosecha hasta la taza final.
Octubre: el mes del café en Buenos Aires
Hoy, más de 50 locales en CABA ofrecerán la posibilidad de disfrutar de una taza de café por $1.000 y experimentar la rica tradición cafetera porteña. Quienes deseen aprovechar esta jornada podrán explorar el mapa interactivo para elegir entre los locales adheridos y planificar un recorrido único por la ciudad. Con el paso de los años, esta celebración se ha convertido en una de las fechas más esperadas del calendario porteño, un homenaje a una bebida que ha unido a generaciones y que continúa siendo parte esencial de la vida urbana.