FIDEOS CASEROS, la receta de la abuela: 4 ingredientes para una bomba de sabor

Los fideos caseros tienen una textura diferente a los fideos comprados en las fábricas de pasta, son más suaves y esponjosos, y pueden ser cortados en diferentes formas y tamaños.

Los fideos caseros son una opción muy versátil, ya que pueden ser servidos con diferentes salsas y acompañamientos, como carne, pollo, vegetales y queso. Además, hacer fideos caseros es una actividad divertida para compartir en familia o con amigos, y puede ser una excelente manera de pasar el tiempo libre.

Ingredientes de la receta de los fideos caseros de la abuela:

• 2 tazas de harina común
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de sal
• Agua (cantidad necesaria)

Instrucciones para la receta paso a paso de los fideos caseros de la abuela:

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos.
3. Con un tenedor, bate los huevos y mezcla con la harina, incorporando poco a poco hasta que se forme una masa espesa.
4. Agrega agua poco a poco, amasando hasta que la masa se una y quede suave. Si la masa queda seca y no se une, agrega un poco más de agua. Si la masa queda muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
5. Amasa la masa durante unos minutos hasta que quede lisa y elástica.
6. Divide la masa en bolas del tamaño deseado y estira cada bola con un rodillo hasta que quede delgada y uniforme.
7. Corta los fideos al tamaño deseado con un cuchillo afilado o con una máquina para pasta.
8. Deja secar los fideos sobre un paño limpio durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
9. Hierve agua en una olla grande con sal y agrega los fideos.
10. Cocina los fideos durante unos minutos hasta que estén al dente. Escurre y sirve con la salsa de tu elección.