Flan de claras de huevo: la magia de 3 ingredientes

A diferencia de la receta tradicional que incluye huevos, azúcar, leche y queso crema, esta versión simplificada mantiene todo el sabor exquisito y la textura suave que todos adoran. Además, solo necesitas 3 ingredientes que probablemente ya tengas en casa.

Este flan de claras de huevo es perfecto para satisfacer tus antojos por las tardes y es una deliciosa opción para compartir con amigos y familiares después de una comida.

Ingredientes:

• 4 claras de huevo a temperatura ambiente
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Opcional: caramelo líquido para el molde

Instrucciones:

1. En un bol, coloca las claras de huevo y bátelas con movimientos suaves hasta que comiencen a montar. Luego, agrega el azúcar gradualmente mientras sigues batiendo.

2. Cuando las claras formen picos duros y brillantes, incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinada.

3. Opcionalmente, puedes colocar un poco de caramelo líquido en el fondo del molde.

4. Vierte la mezcla de claras de huevo en el molde preparado y cúbrelo con papel de aluminio.

5. Cocina el flan a baño maría en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 50 minutos. Para asegurarte de que esté listo, inserta un palillo en el centro del flan; debe salir limpio cuando esté cocido.

6. Deja reposar el flan durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre un plato. Luego, refrigéralo durante al menos una hora para que tome la consistencia adecuada.

7. Corta el flan en rebanadas, decóralo con tus ingredientes favoritos y disfruta de esta exquisita versión de flan de claras de huevo sin necesidad de horno.