FRICASÉ DE POLLO receta: la MEJOR OPCIÓN para acompañar con hierbas aromáticas

Para hacer fricase de pollo argentino, primero se doran las piezas de pollo en una sartén y se reservan. Luego se cocinan cebolla, ajo, pimiento y tomate en la misma sartén hasta que estén suaves.

Se agregan el vino blanco, el caldo de pollo y las especias y se cocina todo junto hasta que la salsa esté espesa y fragante. Finalmente, se agregan las piezas de pollo y se cocina todo junto hasta que el pollo esté tierno.

Ingredientes de la receta fricasé de pollo:

• 1 kg de pollo en piezas
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 2 tomates, picados
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para la receta de fricasé de pollo: paso a paso.

1. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar las piezas de pollo por ambos lados y reservar.
2. En la misma sartén, cocinar la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates hasta que estén suaves.
3. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore un poco. Luego agregar el caldo de pollo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocinar todo junto durante unos minutos hasta que la salsa esté espesa y fragante.
4. Agregar las piezas de pollo y cocinar todo junto a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Servir caliente con arroz o papas cocidas.