NAAN receta: la textura más ESPONJOSA Y TIERNA

Existen muchas variaciones del naan, como el naan de ajo, que se pincela con ajo y mantequilla, o el naan de queso, que se rellena con queso antes de hornearlo. El naan es una parte integral de la gastronomía de muchas culturas de Asia Central y del sur de Asia, y su popularidad se ha extendido por todo el mundo debido a su sabor único y su versatilidad en la cocina.

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NAAN receta: la textura más ESPONJOSA Y TIERNA

Ingredientes para la receta de naan:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 de taza de yogur
• 1/2 taza de agua tibia
• Mantequilla derretida para pincelar (opcional)
• Hojas de cilantro picado (opcional)

Instrucciones para hacer la receta de naan: paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la levadura seca activa, el azúcar y la sal.
2. Añade el aceite vegetal, el yogur y el agua tibia. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
3. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un tazón limpio, cúbrelo con un paño húmedo y deja que la masa repose durante al menos 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Una vez que la masa haya reposado, amásala ligeramente y divide en pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf.
7. En una superficie enharinada, estira cada bola de masa en forma redonda y delgada, aproximadamente de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
8. Coloca el naan estirado en la sartén caliente y cocínalo durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que se forme un ligero dorado y aparezcan burbujas en la superficie.
9. Si lo deseas, puedes pincelar el naan cocido con mantequilla derretida y espolvorearlo con cilantro picado para darle un sabor adicional.
10. Sirve el naan caliente y disfrútalo como acompañamiento de tus platos indios favoritos.

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NAAN receta: la textura más ESPONJOSA Y TIERNA