Bizcochuelo Casero Esponjoso
Ingredientes:
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno:
- Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de aproximadamente 20-22 cm de diámetro.
- Tamiza los ingredientes secos:
- En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo para hornear juntos. La harina tamizada hace que el bizcochuelo sea más esponjoso.
- Bate los huevos y el azúcar:
- En otro tazón, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Este paso es crucial para incorporar aire a la masa y hacer que el bizcochuelo sea esponjoso.
- Agrega la esencia de vainilla y la sal:
- Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
Incorpora los ingredientes secos:
Agrega gradualmente los ingredientes secos tamizados a la mezcla de huevos, doblando con movimientos
