Receta FOCACCIA: el pan más CRUJIENTE por fuera y SUAVE por dentro

La receta tradicional lleva ingredientes como aceite de oliva, sal gruesa y romero, aunque se puede adaptar a otros gustos.

Receta de Focaccia:

Ingredientes para la receta de la focaccia:

• 500 gramos de harina común
• 300 ml de agua tibia
• 10 gramos de levadura fresca o 5 gramos de levadura seca
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 100 ml de aceite de oliva extra virgen
• Sal gruesa y tomillo para decorar

Instrucciones para la receta de la focaccia: paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un agujero en el centro y agrega la levadura fresca o seca y el agua tibia. Mezcla todo hasta formar una masa homogénea.
2. Agrega el aceite de oliva y amasa hasta que la masa esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón, cúbrelo con una toalla húmeda y deja que se levante durante una hora.
3. Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Engrasa una bandeja para horno con aceite de oliva y extiende la masa hasta que cubra toda la superficie. Haz agujeros en la masa con tus dedos y agrega la sal gruesa y el tomillo.
4. Hornea la focaccia durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro. Sirve caliente o a temperatura ambiente.