ROSQUITAS: receta fácil, económica y CRUJIENTES

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para freír
• Azúcar glas (opcional, para espolvorear)

Instrucciones:

1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

2. Añade los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.

3. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos: Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave. No mezcles en exceso; solo lo suficiente para que los ingredientes estén combinados.

4. Forma las rosquitas: En una superficie ligeramente enharinada, forma la masa en una bola y luego estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Usa un cortador de rosquillas para cortar las formas y un cortador más pequeño para hacer el agujero en el centro.

5. Fríe las rosquitas: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe las rosquitas en lotes hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Coloca las rosquitas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Espolvorea con azúcar glas (opcional): Si lo deseas, puedes espolvorear las rosquitas con azúcar glas mientras aún están calientes.

7. Disfruta: ¡Deja que las rosquitas se enfríen un poco y luego disfruta de estas delicias crujientes y dulces junto con tu bebida caliente favorita o simplemente por sí solas!

¡Espero que disfrutes de tus rosquitas caseras!