Comprar huevos de Pascua en las góndolas de los supermercados es cada vez más inalcanzable para el presupuesto de familiar. La cuarentena obligatoria que estamos transitando en Argentina, complejiza aún más esa opción.
Comprar huevos de Pascua en las góndolas de los supermercados es cada vez más inalcanzable para el presupuesto de familiar. La cuarentena obligatoria que estamos transitando en Argentina, complejiza aún más esa opción.
Es por eso que la mejor opción para estas pascuas es fabricar en casa estos huevos de pascuas, bien caseras y económicas.
La cuarentena por el coronavirus puede ser un buen momento para ocuparnos de este tema y resolverlo en familia de la mejor manera posible.
Se encuentran todos los materiales necesarios y a muy buenos precios en las casas de cotillones o lugares similares que estén abiertos. Allí buscan el chocolate, los confites, los moldes, las sorpresas, y hasta las bolsitas y los moños para decorar, etc.
Después sólo resta armarse de paciencia y dedicación para trabajar prolijamente en casa y rezar para que el tiempo acompañe la tarea.
Haciendo los huevos caseros también nos garantizamos que sean nuevos, de buena calidad, que no hayan quedado de la temporada anterior y sobre todo brindamos tenemos opción más barata para que todos los integrantes de la familia puedan disfrutar algo dulce el domingo de Pascua.
Para preparar unos cinco huevos de 300 gramos aproximadamente, un muy buen tamaño, necesitamos:
Los huevos de chocolate se comen el Domingo de Pascua, día en que según la tradición cristiana Jesús resucitó de entre los muertos tres días después de ser crucificado.
El origen de esta costumbre viene de los antiguos egipcios, quienes acostumbraban regalarse en ocasiones especiales huevos decorados por ellos mismos con tinturas.
Para conmemorar la resurrección de Jesús los cristianos fijaron una época del año, la Cuaresma, cuarenta días antes de la fiesta de Pascua, en la que todos los cristianos debían hacer sacrificios para limpiar su alma. Uno de estos sacrificios era no comer huevos durante la Cuaresma.
El día de Pascua, salían de sus casas con canastas con huevos para regalar a los demás cristianos.
La tradición, que perdura hasta hoy, simboliza un verdadero festejo por la Resurrección de Jesús.
Ingredientes:
Los Moldes:
Los moldes se deben limpiar con un papel de seda, en seco, o lavarlos con agua tibia y jabón y secarlos bien, luego terminar la limpieza pasando con un algodón humedecido en alcohol, para retirarle totalmente la gasa que aun puedan tener; finalmente se les pasa un algodón seco. Cada vez que se utilicen los moldes, se debe limpiarlos.
Fundido del chocolate
Picar 800 gramos del chocolate cobertura en trozos medianos. Utilizar un recipiente que sirva para llevarlo al baño María o bien como alternativa puede derretirlo en el microondas.
Este recipiente se lleva a baño María sobre otro que contenga agua hirviendo. Mantenga el fuego bien bajo para evitar que el chocolate se espese. Lo dejamos sobre el fuego durante 3 o 4 minutos aproximadamente, revolviendo sin parar. T
iene que llegar a una temperatura comprendida entre el rango de 39 a 45 grados. Para probarlo utilizar una espátula. Se retira un poco de chocolate y lo probamos presionándolo un poco con el labio inferior.
Si se endurece el chocolate quiere decir que ya está en su punto. Se retira del fuego y se agrega los 200 gramos restantes del chocolate reservado, revolviendo constantemente hasta que todo esté disuelto.
Bañar el molde
Tomar el molde de los bordes. Introducir el pincel en el chocolate y pincelarlo el molde en el centro hacia fuera para se adhiera bien a las paredes.
Una vez cubierto, se golpea un poco sobre la mesa para asentarlo más y se quede más brillante. Luego se lleva el molde, boca arriba, a la heladera, durante 10 minutos aproximadamente, tenga en cuenta que no es necesario enfriar totalmente el molde de las cáscara de huevo de pascua, solo debe observar que este coagulado.
Retirar de la heladera y proceder con la aplicación de una segunda mano, volver a reforzar los bordes de chocolate, usando el pincel.
Ahora, poner el molde boca abajo, sobre una bandeja cubierta de papel manteca o papel sulfito y llevar nuevamente a la nevera durante cerca de 25 minutos hasta que esté bien firme.
Desmoldado
Primero, se limpian bien las aletas del molde con una espátula plástica, luego se presiona con la punta de los dedos en el borde más ensanchado. El chocolate ya moldeado sale fácilmente.
De no ser así se vuelve a colocar en la nevera unos minutos más. Una vez preparadas las dos mitades, se unen con un poco de chocolate.
En todos no olvide incluir dentro del huevo de pascua una sorpresa, esta consta de confites, caramelos chupetines algún juguete y luego se procede a unir las dos partes. Una vez preparado el huevo, se inicia la decoración.
Decoración
Se sugiere una decoración sencilla a gusto de cada uno. Se puede decorar los huevos usando glasé real, en distintos colores y haciendo dibujos al gusto de cada persona.
