¡Chau, chau adiós a las medialunas y las facturas! (Captura de Tv)
El impacto de la Guerra entre Rusia y Ucrania en los commodities hizo que el trigo y el maíz aumentara exponencialmente. En las panaderías de todo el país ya se hizo sentir la dificultad para acceder a la bolsa de harina y, en algunos casos, a precios sumamente elevados con sus consecuencias en el consumo. Asimismo, esto provocó que las facturas ya sufrieran aumentos de casi el doble. Por ejemplo, la unidad de una medialuna pasó de $37 a $70.
En el programa matutino Buenos Días América (BDA) realizaron un relevamiento de precios para las medialunas y las facturas en diferentes puntos del país, donde los diferentes representantes de las panaderías coincidieron con la fuerte suba.
El cronista de A24, Guillermo Murphy, estuvo recorriendo las panaderías de La Plata. Allí se encontró con que el precio de la unidad de las medialunas asciende a $35, la docena a $400. Pero que todavía no aplicaron el último aumento.
La encargada del local, Silvia, resaltó que el precio de la bolsa de 25 kg. de harina 0000 en los últimos días ascendió a $2.350. Mientras, en febrero estaba a $1.650 y en diciembre costaba $1.000.
También, advirtió que si bien al ser un comercio de 60 años, con la posibilidad de hacer frente a los nuevos precios en la harina, hay otros colegas que no lo pueden afrontar y están “al límite”.
El cronista de A24, Ignacio Bottaro, se acercó a la zona del Congreso donde se encontró con precios de las facturas mucho más elevadas. Según le informaron, sería el primer incremento del año con un 8% en el pan y 15% en las facturas. En cuanto a precios, pasó de costar la docena $624 a $720. Mientras, la unidad de medialunas estaba costando $54 y, ahora, $60.
La corresponsal en Rosario, Yoana Don, fue a visitar una panadería céntrica donde se halló que la medialuna por unidad estaba $40 y ascendió a $60. Aclaró que, en el local a diferencia de la venta por docena, se comercializa por peso: entre 15 y 20 unidades alcanzan el kilo. En cifras, costaba $550, en diciembre. Actualmente, se vende a $750.
Allí, el encargado dijo que el incremento que sufrió la bolsa de harina: “Hace 20 días la pagábamos $1.070, hoy se actualizó a $1.700, por ahora. La semana que viene no sabemos”.
La corresponsal en Córdoba, Belén Bianchi, estuvo en un comercio en la capital provincial donde pudo relevar que todavía el impacto de la suba no es notorio.
“Acá se consigue la docena de facturas a $780, siendo $65 la unidad, pero que tuvo un incremento de alrededor del 10% respecto al mes de enero”. Pero advirtió que a partir de la semana entrante se modificaría el listado de precios.
Por su parte, Bottaro continúo la investigación y pudo confirmar que el precio por la bolsa de harina 000 por 20 kg. trepó a $1.300.
En tanto, le comentaron en la panadería que semanas atrás arreglaban con la molienda una compra mensual de alrededor 400 kg. de harina y, hoy por hoy, solo les permiten adquirir hasta 100 kg. por la inestabilidad en el costo.
Sin duda, será una oportunidad para arrancar la dieta y reducir el consumo de los panificados hasta que se acomoden los precios a nivel mundial. En todo caso, darse un gusto cada tanto.
