El dueño de un importante frigorífico advirtió que hay un exceso de cortes de asado que no se vende por el precio

Una provincia enfrenta un exceso de oferta de asado debido a una disminución en la demanda, impulsada por el aumento de los precios. Cambió el consumo, la gente elige cortes más baratos.

El presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne en Mendoza

El presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne en Mendoza, José Rizzo, revela una baja notable en el consumo de carne de asado en la provincia. (Foto: archivo)

El presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne en Mendoza, José Rizzo, reveló que existe una baja notable en el consumo de carne de asado en esa provincia. Rizzo destacó el exceso de cortes de asado en los frigoríficos debido a la falta de demanda, lo que ha llevado a la reducción de los precios y a la implementación de promociones para estimular las ventas durante el fin de semana largo.

"Un fenómeno es tenemos es que las cámaras frigoríficas están repletas de asado. Se frenó la venta de asado y la gente se tiró a blanda para milanesas, bifes y molida o los cortes más baratos", indicó Rizzo y según consigna Diario Uno de Mendoza.

Venta de la carne: el impacto del aumento de los precios en diciembre

El aumento significativo en el precio del asado en diciembre ha provocado una disminución en su demanda, con consumidores optando por alternativas como pollo o cerdo, que también experimentaron bajas de precios. Rizzo destaca que el mercado de la carne se rige por la oferta y la demanda, reconociendo la influencia del consumidor en la fijación de precios.

Estrategias para reactivar las ventas de asado

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El aumento significativo en el precio del asado en diciembre ha provocado una disminución en su demanda. (Foto: archivo)

El aumento significativo en el precio del asado en diciembre ha provocado una disminución en su demanda. (Foto: archivo)

Para reactivar las ventas, se ofrecen promociones y descuentos en cortes de asado. Rizzo anticipa una reducción en los precios del asado a corto plazo, con valores más bajos que los de cortes tradicionalmente más económicos como la carne blanda.

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