Lean es una metodología que puede ejecutar tanto en el sector productivo, como en el administrativo y en el comercial.
Es por eso que puede implementarse en empresas y organizaciones de todos los rubros, desde empresas de la industria manufacturera, automotriz o alimenticia, hasta empresa de servicios, comercios, hospitales y hasta ONG's.
Estas 12 recomendaciones permitirán a los empresarios PyMES empezar a aplicar las técnicas LEAN, ahorrar costos y generar más valor para los clientes:
- Foco en el cliente : Colocar algún cartel, estadística o diagrama que muestre a los empleados el nivel de satisfacción del cliente.
- Orden y limpieza: Mantener la planta limpia y organizada es uno de los primeros pasos para aplicar lean ¿Tiene cada maquinaria, herramienta, insumo y producto un lugar asignado? ¿Se puede encontrar cualquier herramienta en menos de 30 segundos, y es posible notar a simple vista cuando no está en su lugar?
- Sistema de gestión visual: Contar con tableros o carteles que indiquen claramente el flujo de las actividades y los productos en proceso tanto para el cliente como para los mismos empleados. Cuanto más visibles estén las instrucciones, será más fácil cumplirlas.
- Programación de la producción: Buscar que haya un nivel parejo de inventario en cada sector. Si algunas partes del proceso están notablemente más abarrotadas que otras se generan cuellos de botella.
- Aprovechamiento del tiempo: Buscar que los productos en proceso y los operarios recorran la menor distancia posible. Analizar si están disponibles y con fácil acceso los insumos más frecuentes. La metodología lean se enfoca en medir y reducir el lead time, es decir el tiempo total de producción de un producto. Por ejemplo en Toyota Zárate, el tiempo total de producción de una camioneta Hilux es de 13 horas, y se termina una cada 110 segundos.
- Aprovechamiento del espacio: Revisar los sectores de almacenamiento para asegurar que haya en stock productos necesarios y que éstos se mantengan en buenas condiciones. Por otro lado evitar que haya insumos o materiales obsoletos o en cantidades innecesarias. En Toyota, los insumos tienen un día y medio de stock.
- Trabajo en equipo y motivación: promover la motivación y el trabajo en equipo de los empleados, organizando y actividades grupales y publicando en carteleras o pantallas los resultados del equipo en lugar de resultados individuales.
- Mantenimiento: asegurar el buen funcionamiento de las máquinas teniendo instructivos y cronogramas de mantenimiento preventivo y capacitando a los empleados para que lo cumplan.
- Procesos: Disponer de las especificaciones de los productos y las instrucciones de trabajo en el puesto de trabajo, para que el proceso esté claro para todos. Las tareas deben debe estar estandarizadas, para que se hagan siempre de la misma forma, la más segura y eficiente encontrada hasta el momento.
- Proveedores: definir controles para las materias primas e insumos que ingresan, y llevar un registro de los reclamos por proveedor.
- Compromiso con la calidad: demostrar constantemente a los empleados, tanto con cartelería como con el ejemplo, el compromiso con la calidad. Esto incluye tener algún sistema para captar e implementar ideas de mejora de los empleados. En Toyota utilizan la palabra japonesa "jidoka" que implica parar, llamar y esperar. Si los empleados encuentran un error, deben avisar cuanto antes y resolverlo, nunca deben transferir el error al proceso siguiente.
- Mejora continua: promover la mejora continua es la base de la cultura lean, en japonés se denomina kaizen (kai es volver a hacer algo, zen es mejora). Es la constante su búsqueda por una forma mejor o un diseño más eficiente.
En Toyota tiene un sistema de sugerencias por el cual el empleado encuentra una mejora, la comunica a su superior, si se aplica, se le otorga un puntaje según su creatividad, resultados, ahorros, etc.
