AQUAFABA receta: la alternativa MÁS SALUDABLE para tu postre

Si eres vegano o simplemente buscas alternativas más saludables para tus postres, seguramente has oído hablar del aquafaba.

Se trata del líquido de cocción de los garbanzos que, gracias a su textura y propiedades, puede ser utilizado como sustituto del huevo en muchas recetas.

Para preparar aquafaba con ingredientes de Argentina, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

• 1 taza de líquido de cocción de garbanzos
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar impalpable

Preparación para la receta de aquafaba: paso a paso

1. Coloca el líquido de cocción de los garbanzos en un bol y bátelo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
2. Agrega el jugo de limón y el azúcar impalpable y sigue batiendo hasta que se integren por completo.
3. ¡Listo! Ya tienes tu aquafaba lista para utilizar en tus postres favoritos. Puedes utilizarla para preparar merengues, mousses, helados y muchas otras delicias.
4. Si te preocupa el sabor a garbanzo, no te preocupes. La mayoría de las recetas que utilizan aquafaba no llevan suficiente para que el sabor sea perceptible.
5. Con esta alternativa vegana y saludable, podrás disfrutar de tus postres favoritos sin tener que recurrir a ingredientes de origen animal.