Esponjoso, rico y sobre todo barato: cómo hacer un BIZCOCHUELO con $700

Este bizcochuelo casero te va a salvar porque lo podés comer en cualquier momento del día, te lo podés llevar al trabajo para compartir, o mandarle a los chicos al cole. Incluso, podés hacerlo, fraccionarlo y freezar.

Vas a necesitar:

• 2 huevos
• 400 gramos de harina leudante
• 250 gramos de azúcar o 30 de edulcorante
• 200 ml de aceite

Procedimiento:

• Antes que nada, vas a prender el horno, ni muy bajo ni muy fuerte, tiene que estar en 180 grados aproximadamente.
• Luego, vas a agarrar un molde que tenga 20 cm de diámetro, y de alto unos 6 cm. lo vas enmantecar y enharinar. Si no tenés manteca, lo podés hacer con aceite.
• Vas a batir en un bowl los 2 huevos con el azúcar y el aceite hasta que te quede esponjoso y aumente su volumen.
• Por último y de a poco, vas a incorporar la harina, tratando de que la mezcla no pierda cuerpo.
• ¡Listo! Poné todo en el molde, y al horno unos 50 minutos o hasta que veas que al meter un cuchillo o un palillo, salga completamente seco.
• Tip: si tenés moldes de muffins te van a salir unos 15. Procurá llenarlos dejando espacio para que puedan crecer, hasta tres cuartos.

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Esponjoso y súper rico. (Foto: archivo)

Extras opcionales:

• En caso de que quieras ir por más y darle una onda más gourmet al bizcochuelo, tenés algunas opciones súper fáciles y también económicas.
• Si tenés en casa un poco de azúcar impalpable, le podés poner con un tamizador por encima, o bien mezclarla con unas gotas de alguna fruta cítrica que tengas para formar un glasé.
• Y si de cítricos se trata, también quedan muy bien en la mezcla del bizcochuelo para saborizarlo. Rayadura de mandarina, limón o naranja, son perfectos para este tipo de torta matera.
• Por supuesto, si querés le podés agregar en el medio dulce de leche, pasta de maní, o lo que te guste. ¡Listo, a comer!