Receta casera de Caña de Ruda para el 1 de agosto

Ingredientes para la caña de ruda:

• 1 litro de caña (aguardiente de caña de azúcar)
• 1 ramo de ruda macho (aproximadamente 30 gramos)

Cómo se toma la caña con ruda el 1° de agosto

1. Preparación de la ruda: Lavar bien las ramas de ruda y dejarlas secar. Es importante asegurarse de que la ruda esté limpia y libre de impurezas.

2. Maceración: En un frasco de vidrio limpio y seco, colocar las ramas de ruda y agregar el litro de caña. Asegúrate de que las ramas de ruda estén completamente sumergidas en el aguardiente.

3. Reposo: Tapar bien el frasco y dejarlo reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 7 días. Algunas personas prefieren dejarlo macerar durante un mes completo para obtener un sabor más intenso.

4. Colado: Pasado el tiempo de maceración, colar la caña para retirar las ramas de ruda. Puedes usar un colador fino o una gasa para asegurarte de que no queden restos de la planta en la bebida.

5. Almacenamiento: Guardar la caña de ruda en una botella limpia y seca. Mantenerla en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de consumirla.

El 1 de agosto, se acostumbra tomar un sorbo de caña de ruda en ayunas. Según la tradición, se recomienda tomar tres tragos pequeños. Se cree que este ritual ayuda a proteger contra enfermedades y malas energías.