SALSA ALFREDO receta casera: textura suave, rica y decadente

Fue creada por el chef italiano Alfredo di Lelio en el siglo XX y se hizo popular en todo el mundo. Esta salsa se caracteriza por su textura suave, rica y decadente, con un sabor a queso parmesano y mantequilla.

Receta de salsa Alfredo:

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 tazas de crema para batir (nata para cocinar)
• 2 tazas de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: nuez moscada rallada (una pizca)

Instrucciones:

• En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla por completo.
• Agrega la crema para batir y revuelve constantemente hasta que se caliente. No dejes que hierva.
• Añade el queso parmesano rallado y mezcla bien hasta que se derrita y se incorpore a la salsa.
• Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa suave y espesa.
• Si deseas, sazona la salsa con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada rallada para realzar el sabor.
• Retira la salsa del fuego y sírvela de inmediato sobre pasta recién cocida. También puedes utilizarla en otros platos como pollo, mariscos o verduras.

¡Disfruta de tu salsa Alfredo casera! Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales